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發布時間:2020-12-10 12:19  
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一個烤羊師能輕松地操作10多臺烤全羊爐同時烤羊,這無疑是燒烤餐飲業中的一次重大突破!現將使用龍旭烤全羊爐產品【全羊燒烤爐】的烤羊技術
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我廠銷售的烤全羊爐子可烤制全羊、乳豬、肉類、禽類等,應用廣泛,操作簡便,使用安全,功能多樣。碳烤全羊爐可廣泛應用于烤肉城、燒烤城、酒店等餐飲經營場所,木炭烤全羊爐投資小,利潤高,回收速度快,節能快效,經久耐用,材質可靠。
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烤全羊怎樣吃才能減輕上火的癥狀呢?根據中醫理論,羊肉配著豆腐和白蘿卜吃好。中醫講究“熱則寒之”的食療方法,所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬 菜,能起到清涼、祛火的作用,而豆腐不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;烤全羊爐烤制調整位置一般是20分鐘進行一次,二次時觀察到四肢關節肌肉因受熱收縮時在烤制過程中,刷油修整的同時也要隨時觀察調整火的對應位置與大小,以確保烤制出較理想烤全羊來。同時,蘿卜性涼,可消積滯、化痰熱, 還可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發性脂肪酸,這就是羊肉中膻氣的來源,如果每1000克羊肉放入250 克白蘿卜或胡蘿卜同煮,羊肉膻味即可祛除。


