專業(yè)襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)咨詢客服「汪大膽面館」

紅油的制作

需要的中藥材有：香葉12片、八角3個(gè)、桂皮一小片、香30粒、丁香5克、(此處省略4種香料)、甘松10克、蓽拔4根、15克、白寇7個(gè)、肉寇10克、千里香30粒

所需要的提味香料：生姜片50克，大蒜50克，(此處省略2種)，白芝麻20克，辣椒粉200克，菜籽油500克，色拉油400克，花生油80克，香油20克

開始制作：把上面的中藥材稱好，甘松大家要注意的是它的根部有很多泥巴，不要把泥巴也一起稱了，要把泥巴去掉，稱好以后放入水中浸泡10分鐘以上，建議是半個(gè)小時(shí)，這樣更容易出味。

當(dāng)我們吃面時(shí)，不僅會(huì)看到綠綠的蔥花，黃色的堿面，深紅的牛肉，白色的豆芽外，還會(huì)看到一顆顆淡黃色的黃豆，有的是油炸黃豆，有的是鹵黃豆，有的是醬煮黃豆……雖然黃豆做法不同，但是吃起來(lái)都非常美味!

   除了在牛肉面中加入黃豆外，還會(huì)在豆腐面中加入黃豆，有的甚至有黃豆面。黃豆不僅能磨成豆?jié){，還能制成豆腐及豆腐花。在面條中加入黃豆，不僅有一種黃豆的清香，還會(huì)有一味黃豆粉糯的味感，吃起來(lái)很好吃。

汪大膽襄陽(yáng)牛肉面必須好吃，如果你覺得不好吃，那么你一定是沒有吃到正宗的襄陽(yáng)牛肉面。正宗的襄陽(yáng)牛肉面，辣椒油必須是牛油加辣椒熬的，用一般的菜籽油完全不是那個(gè)味道。但是不知道是不是牛油比較貴的原因，總之現(xiàn)在，襄陽(yáng)市滿大街的面條，真正正宗好吃的卻寥寥無(wú)幾，無(wú)比懷念小時(shí)候隨便一家店都是正宗牛肉面的味道。

襄陽(yáng)牛肉面，并不是因?yàn)槔辈藕贸?，主要是靠香，大家想象一下吃牛肉火鍋的感覺，差不多是那個(gè)味道，即使你點(diǎn)一碗素面，正宗的襄陽(yáng)牛肉面也會(huì)給你加一勺牛油熬制的辣椒油，所以即使沒有肉，也能吃到肉的香味。

襄陽(yáng)汪大膽牛肉面加盟難度低，加盟費(fèi)用較低，但賺取的回報(bào)卻不低，所以深受加盟商的喜愛。接下來(lái)就介紹一下襄陽(yáng)牛肉牛雜面加盟條件是什么？襄陽(yáng)牛肉面加盟費(fèi)是多少？

1.是獨(dú)立的法人實(shí)體，具有完全民事行為能力和合法的經(jīng)營(yíng)資格，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任。

2.加盟商要有一定的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，要能熟悉相關(guān)的一些運(yùn)作流程，并認(rèn)同品牌的理念。

3.具有相應(yīng)的投資實(shí)力，足以承擔(dān)開店所需要的各項(xiàng)費(fèi)用。

4.加盟商要有發(fā)展的眼光，要能投入一定的精力，關(guān)注行業(yè)的發(fā)展，洞悉行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，提高門店的度。

5.需接受總部教育訓(xùn)練及勇于面對(duì)挑戰(zhàn)自我能力及執(zhí)行力。

6.具有良好的現(xiàn)代商業(yè)意識(shí)和管理能力，認(rèn)同本企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念及企業(yè)文化，并服從公司的統(tǒng)一管理。