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發布時間：2021-08-30 07:01
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冷庫廠房
1.氨壓縮機房應設控制室于機房一側，起動及正常運行中會產生火花的動力設備的啟動控制設備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應布置在控制室內。
2.每臺制冷壓縮機、泵、冷卻塔等設備電機應裝設電流表；同一臺空氣冷卻器、蒸發式冷凝器等安裝有數臺電機時可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護電器，但每臺電機應單獨設置過載保護。
3.機房門應向外開。門的數量應確保人員在緊急情況下快速離開。
4.每臺制冷壓縮機應在機組控制臺上裝設緊急停車按鈕。
5.在易泄漏氨及氨液較集中的位置應在頂部設置氨稀釋噴淋裝置。
氣調庫是迄今為止保存果蔬效果蕞佳的冷庫，利用冷庫內氣體控制條件的方法有效控制冷庫內各種氣體成分，以便于庫內果蔬發生化學反應，但是它和一般保鮮冷庫有個區別，需要整存整取，那么2020年建造200噸的氣調冷庫需要投資多少費用呢？
一般氣調冷庫200噸需要建造1000立方的庫體，按照2.5米高，是需要建造200平方的。氣調庫的造價相對于保鮮庫需要配置一套氣調設備，而且對庫體密閉性的要求遠高一般保鮮庫，所以200噸的氣調庫造價在保鮮庫造價的基礎上需要增加20% 氣調設備。整理：按照貯藏原料質量標準對原料進行嚴格地挑選，剔除異形、病蟲、傷殘等茶葉，并按一定質量捆把包裝。
冷庫安裝的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有它獨te的結構冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。整個調節過程要細心，調節桿螺絲轉動的圈數一次不宜過多(訶節桿螺絲轉動一圈，過熱度大約改變1～20℃)。
冷庫按溫度分類：
1.高溫庫(保鮮庫) 2.中溫庫(冷藏庫) 3.低溫庫(速凍庫)冷庫溫度控制范圍：1.保鮮庫 5 ~ -5℃保溫蔬菜、水果、干制食品2.冷藏庫 -10 ~ -20℃凍肉類食品、禽、魚蝦3.速凍庫-20℃~ -45℃速凍新鮮、湯圓、水餃等短時間速凍品。
冷庫安裝好后要做的工作：
(1)冷庫安裝完工后冷庫機組設備底一次運行前,要仔細閱讀說明書,了解保鮮冷庫機組設備性能特點和操作規范要求。 (2)冷庫安裝完工后檢查所有冷庫壓縮機油面,用手扳壓縮機皮帶輪,轉動自如。 (3)冷庫安裝完工后檢查所有冷庫設備的電路、儀表,有無斷裂及異常情況。 (4)冷庫安裝完工后調好冷庫庫內所貯藏物品的適宜溫控范圍（0~5℃）。 (5)冷庫安裝完工后接通冷庫各項設備電源,瞬間啟動電機,觀察電機旋轉方向與機組箭頭所指方向是否一致。 (6)冷庫安裝完工后觀察冷庫壓縮機運轉聲音、溫度、壓力是否正常。 (7)物品人庫前要對保鮮冷庫庫內進行消毒。 (8)定期對保鮮冷庫內進行換氣(打開換氣扇)和對蒸發器進行除霜(可設自動除霜裝置)。 (9)定期檢測保鮮冷庫內濕度情況,不足時要進行加濕。速成凍庫的特點是，將規定的一定量和物品放入冷庫，經過規定的時間，使食品的中心溫度達到規定的溫度，一次將所有的物品出庫，這就是典型的速凍庫。 (10)對經常停電的地區保鮮冷庫,需備應急電源。
