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發(fā)布時間:2021-09-03 16:26  
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1.傾斜式夾層鍋
產品用途:適用于主食、甜點、飲料、制酒、制藥、消毒使用,酒店飯店食堂也廣泛使用。
傾斜式夾層鍋特點:
1.主要加熱方式是以電能或者蒸汽加熱為加熱源。
2.加熱的夾層內有電熱棒和導熱油,溫度高達150攝氏度。
3.加熱快、時間短、加熱均勻可控,安全可靠。
4.配有安全閥門與壓力表,絕緣性能可靠因夾層鍋具有加熱均勻、提溫、受熱面積廣、溫度易可控、安裝操作簡單方便又安全等優(yōu)點。

諸城行星攪拌炒鍋具體操作方法
1、注意每次炒制完畢,必須立即清潔儀器。
2、每天工作結束后,將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈,然后打開清潔球閥清洗鍋體內部。
3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈,要保持攪拌鍋表面清潔,以方便下次使用。
4、工作定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料口蓋等是否蓋嚴,密封可靠,螺絲是否。。
5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源
6、在設備運行中將手伸入鍋內,以防意外發(fā)生。
7、每次攪拌啟動前應點動,檢查攪拌框是否有異常,如有應即刻排除。
8、運行過程中如有異響應立即停止運行,待查清原因后方可開機。
夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量,縮短時間、改善勞動條件的良好設備。固定式主要由鍋體和撐腳組成;電加熱夾層鍋在操作過程中不需要承受壓力,所以加熱時間短,電加熱夾層鍋夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成,夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱鍋體材質:(1)內鍋不銹鋼(SUS304/SUS316L),外鍋體碳鋼(Q235-B);外涂防銹漆;
(2)內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)