有機韭菜批發行業專家在線為您服務「山東韭香園」

作為被山東省農技協蔬菜專業授牌的“科普惠農省級示范基地”，柏家韭菜將社會信譽作為營銷理念和追求。“要吃健康韭菜，就到章丘柏家”也逐漸成為越來越多吃貨的共識和默契。為了讓消費者有效監管韭菜的安全生產過程，2015年7月，柏東華又在韭菜基地里安裝了24小時螢石直播視頻，消費者可以隨時點擊鏈接“監督”韭菜生長。“這一個個攝像頭就是一顆顆眼睛，日夜凝望著大地，凝望著菜農們的良心，監督著我們不忘食品安全，不賺昧良心的錢”，柏東華言語不多，然卻句句鏗鏘。

　　采訪中，這位行事低調的復員軍人告訴記者，在濟南章丘市農業局和山東省食品藥品監督管理局近期開展的幾批監督抽檢中，與被通報基地形成鮮明對照的是，柏家村的韭菜全都順利通過檢測，引起同行關注。

　　記者在采訪中獲悉，在當下“互聯網 ”的時代，通過微信、天貓等網絡營銷平臺，“柏家韭菜”已遠銷濟南、東營、河北、江蘇等省內外大型商超。尤為難得的是，雖然春節尚遠，然而供應春節檔的“柏家韭菜”已被微信客戶預訂出500余箱。 

定植韭菜時間和適時定植的苗齡標準

韭菜的定值時期，應根據播種的早晚、秧苗的大小和定植時的氣候條件而定。一般3—4月播種的，6月中下旬定植；5~一6月播種的8月下旬和9月上旬定植；秋末冬初播種的，翌年的4月定植。確定韭菜定植時期的總原則是：盡量避開高溫高濕季節，否則，土壤水分過多，透氣性差，影響傷口的愈合和新根的發生，氣溫過高，蒸騰作用過強，容易引起植株失水而枯死。韭菜定植時，一般要求苗高18—20厘米，適宜定植的苗齡100天左右，具體適宜定植的苗齡，因播種時間和播種地點的不同而有差別。3—4月播種的，溫濕度都比較適合韭菜生長，根系、葉片發育較多，80天左右可達到定植要求；秋冬播種的，因氣溫較低，幼苗生長緩慢，需120~150天才能定植。同樣，同一季節，南方地區溫度高，北方地區溫度低，北方的苗齡要比南方長。

韭菜的功效與作用

韭菜含有 揮發性的硫化，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。

其根味辛，入肝經，溫中，，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，經，溫中，散瘀。韭菜散瘀，理氣降逆，溫，韭汁對痢疾，，大腸，均有抑制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜身體虛弱，肺盜汗 噎嗝反胃，婦女產后血暈，吐清水及跌打腫痛，神經性和皮炎，新生小兒硬皮癥等。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和、等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現代醫學認為，有陽 亢及的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。控制在一頓100克至200克，不能超過400克。