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10個(gè)廚房細(xì)節(jié)設(shè)計(jì) 

細(xì)節(jié)往往容易被人忽視，可是細(xì)節(jié)卻往往是的，有時(shí)一個(gè)小小的細(xì)節(jié)就能改變一切。櫥柜是個(gè)大物件，人們一般只看整體外形、顏色式樣、價(jià)格等等。但是櫥柜的一些小細(xì)節(jié)可以起到一些微妙的作用。

細(xì)節(jié)1：“榨干”角落使用順手

部件：角落收納柜

表現(xiàn)：廚房的邊角地方經(jīng)常被忽略，其實(shí)完全可以設(shè)計(jì)連接架、內(nèi)置拉籃或者角落抽屜，讓邊角加入到收納隊(duì)伍中來(lái)。不僅充分利用了空間，你還會(huì)發(fā)現(xiàn)，由于靠近烹飪區(qū)，拿取抽拉出來(lái)的物品會(huì)非常順手。

10個(gè)美好廚房細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)：

細(xì)節(jié)8：按圖索驥對(duì)量下菜

部件：電子秤

表現(xiàn)：很多菜譜對(duì)菜肉、調(diào)味品的用量都是一板一眼，剛剛學(xué)習(xí)做飯的人不可能隨手就能找準(zhǔn)用量，這時(shí)一個(gè)小天平就可以讓問(wèn)題迎刃而解。

細(xì)節(jié)9：分區(qū)照明料理自如 

部件：感應(yīng)燈 

表現(xiàn)：今天的櫥柜燈光更加人性化，借鑒了類(lèi)似冰箱的感應(yīng)技術(shù)，只要一拉開(kāi)抽屜或柜門(mén)，里面的燈光就會(huì)亮起來(lái)，既方便存取東西，又很省電。

酒店廚房存在的火災(zāi)隱患和防御措 ：

3.電器線路隱患大。在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長(zhǎng)期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過(guò)程中會(huì)陰電流過(guò)大引發(fā)起火。

4.灶具器具易出事。灶具和餐具若使用不當(dāng)，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

2、在相應(yīng)鍋具的負(fù)載感應(yīng)上：

全橋：因電流轉(zhuǎn)化技術(shù)配置效率，可負(fù)載較高電感負(fù)荷，電轉(zhuǎn)熱效率相應(yīng)較高

半橋：因電流轉(zhuǎn)化技術(shù)配置效率稍低，可負(fù)載較低電感負(fù)荷，電轉(zhuǎn)熱效率相應(yīng)較低

二、應(yīng)用表現(xiàn)的異同：由各自的電路原理差別決定：

相同點(diǎn)：均可達(dá)到使得相應(yīng)鍋具自身快速發(fā)熱產(chǎn)生高溫，達(dá)到加工烹飪食物的目的。

不同點(diǎn)：

1、在功率段表現(xiàn)上：

全橋：對(duì)應(yīng)檔位功率分配清晰、明確，反應(yīng)迅速

半橋：對(duì)應(yīng)檔位功率分配較模糊，反應(yīng)相對(duì)合理