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發(fā)布時間:2020-12-16 04:17  
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廚房設(shè)備
合作案例(部分合作案例)
1月子會所工程:會所廚房設(shè)計方案包括中餐主廚、西餐廚房、面點間、涼菜間、腌制間、備餐茶水間、粗加工間、洗碗間、潔碟間、保鮮及冷、凍冷庫等。
2北京孔子學(xué)院總部:方案包括原材料處理區(qū)、熱廚加工區(qū)、面點類產(chǎn)品加工區(qū)、米飯加工區(qū)、包裝間等,米飯生產(chǎn)線、蔬菜清洗線、風淋房、廚房區(qū)域總面積約2000多㎡。
3廣東天河港商大廈:主要功能區(qū)有理貨分裝區(qū)、制單室、更衣間、風淋區(qū)、主食庫、調(diào)料庫、面點間、主食加工間、肉類粗加工間、肉類精加工間、海鮮類粗加工間、海鮮類精加工間、蔬菜類粗粗加工間、蔬菜類精加工間、肉類二級冷庫、海鮮類二級冷庫、蔬菜類二級冷庫、熱廚加工間、包裝間、成品暫存區(qū)、洗箱間、員工餐粗加工間、員工餐熱廚員工餐售飯間等廚房區(qū)域總面積約2100㎡。



使用蒸烤箱,整個烹飪過程智能掌控,多種菜一鍵搞定。蒸烤箱可儲存上百個常用菜單,調(diào)用簡單,且可隨時編輯。只要輕輕一按蒸烤箱上獨特的編程操作,即可實現(xiàn)標準化操作,保證得到完全一樣的標準化、高品質(zhì)菜肴。另外還帶有自動清洗功能,實現(xiàn)一鍵清洗。干凈、衛(wèi)生而且能免去廚房的油煙、悶熱,既節(jié)省了廚房空間,又能讓廚師們更舒心的工作。
蒸烤箱能烤、能蒸、能煮,具有不同的烹飪功能。還可以根據(jù)廚師對菜肴的要求,設(shè)置蒸烤比例,通過不同的操作方法,做出各種美味的菜肴。有了這樣的蒸烤箱,按照菜單的標準程序制作就可以做出標準化美味的菜肴。
高溫熱風循環(huán)消毒柜是幼兒園重要餐具消毒設(shè)備!
少年兒童是國家的未來希望,幼兒園的廚房食品衛(wèi)生安全牽掛著很多學(xué)員家長的心,是家長們關(guān)心的餐飲衛(wèi)生問題,許多有害病菌極易在兒童之間傳播,餐具徹底消毒起到幼兒重要的作用,那么幼兒園應(yīng)該怎么選擇合適的餐具消毒設(shè)備呢?
經(jīng)過潛心研究我司針對餐具消毒不徹底而研發(fā)的熱風式高溫循環(huán)消毒柜采用高溫的遠紅外發(fā)熱管,熱,高溫熱風傳達每個死角,能迅速徹底殺滅細菌,外觀設(shè)計新穎,豪華美觀,消毒星級可達到二星級。對餐具,茶具,餐巾,桌布等的消毒滅菌和烘干保濕。
高溫熱風循環(huán)消毒柜其主要特點:
1、遠紅外發(fā)熱管耗電量低,比電熱蒸汽消毒節(jié)電75%。
2、消毒,滅菌力強,器具消毒后干爽、明凈、無破損。
3、采用保溫材料,升溫快,恒溫穩(wěn)定。
4、有自動控溫,自動恒溫和定時裝置,超溫保護,安全節(jié)能,操作簡便。
5、多種功能于一體,即可消毒又可做無菌存柜和食品溫柜。
高溫熱風循環(huán)消毒柜也是廚房設(shè)備領(lǐng)域中的重要應(yīng)用設(shè)備,其維修保養(yǎng)簡便。
應(yīng)用范圍:幼兒園食堂,企事業(yè)單位員工食堂,醫(yī)院學(xué)校食堂。