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餐飲油煙的危害有哪些

1.餐飲油煙對皮膚的傷害長時間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細孔堵塞，會導致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺wen、暗淡無光，使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害，這對女性來說是致命的。

2.餐飲油煙對健康的危害油煙中含有的有毒物質(zhì)超過300種，長期待在油煙密布的廚房中，有毒的油煙物質(zhì)被人體吸入體內(nèi)，容易誘發(fā)心腦血管、直腸ai、肺ai等疾病的發(fā)病率，女性肺ai發(fā)病率增gao就是其中一個重要的因素。據(jù)調(diào)查，在燃燒效能極差及通風效果差的廚房下做一天飯所吸入的DNP是在室外新鮮空氣的188倍！相當于吸兩包煙！

 油煙凈化器如何減少油煙排放？

1、一定要做好廚房的通風換氣：廚房要經(jīng)常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關(guān)抽油煙機。

2、盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段：這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。

3、安裝gao效?油煙凈化器，安裝油煙凈化器是zui直接有效的方法，現(xiàn)在的商用油煙凈化器的油煙凈化效率能達到90%，有些大品牌甚至能達到98%。

   夏季廚房油煙凈化器常遇到的幾個故障情況

1、廚房油煙凈化器沒有及時清理，高壓靜電板表面被油煙顆粒覆蓋，甚至流出，使得油煙顆粒無法適當碳化。

2、如果油流入外部，將會造成潛在的隱患。

3、廚房油煙凈化器安裝不正確，廚房風機和廚房油煙凈化器之間的距離不符合規(guī)定，所以凈化效果不明顯。

4、安裝環(huán)境不好，表面儀器儀表等電子設(shè)備在高溫高濕環(huán)境下可能被氧化，也可能導致機器故障。

  選用廚房油煙凈化器這幾點要警惕

一、廚房油煙凈化器出廠前需要經(jīng)過嚴格的產(chǎn)品檢驗。如果凈化效率不達標，就不能上市。而且現(xiàn)在環(huán)保檢查對酒店zhuan用凈化設(shè)備的凈化效率有明確的標準，低于90%是不會通過的。選擇酒店廚房油煙凈化設(shè)備時，一定要仔細驗證后再購買。

二、故障在產(chǎn)品使用后必然會出現(xiàn)，這只是故障出現(xiàn)概率的問題。對于機器故障頻繁出現(xiàn)的設(shè)備，消費者的產(chǎn)品使用效果會大大降低。選擇穩(wěn)定性高的凈化設(shè)備非常重要。

三、酒店使用選擇廚房油煙凈化器時，為了保證質(zhì)量，不僅要選擇價格低廉的靜電凈化設(shè)備。價格低肯定會影響質(zhì)量，所以要根據(jù)自己的實際需要選擇性價比高的產(chǎn)品。