云南散白酒加盟多重優惠「多圖」

白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的一個品類。白酒是由麥子、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無色透明，故稱為白酒，關于白酒的性質您還不是很了解吧，下面就由銘窖酒業來簡單講一講吧。

散白酒因主要采用燒(蒸)工序，所以也叫燒酒。根據所用糖化、發酵劑和釀造工藝的不同，可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒兩種。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水%。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。如果選擇了陽光區域，亦或者是有著陽光直入的地方，那么，都將會造成白酒的化學反應，甚至是出現變質，變味等現象。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質，決定著白酒的風格和質量。乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質并沒有多少營養，只是用來形成白酒特有的香味。

白酒歷來都是大眾飯桌上不能缺少的主角，喜歡喝白酒的朋友不僅僅熟悉白酒的各種香型，而且知道白酒有低度白酒和高度酒，下面銘窖酒業帶大家來了解一下低度酒吧。

眾所周知，低度白酒因酒精含量較低，易造成香氣“漂浮”、口味“寡淡”等方面的問題。白酒中存在有低沸點、相對分子質量小、水溶性較好的化合物；還有沸點居中、相對分子質量居中、在水中有一定溶解度、香氣較持久的一類化合物；還有高沸點、相對分子質量較大、在水中溶解度較小，香氣很持久的一類化合物。后者是低度白酒中主要的不穩定因素，在除濁中應考慮除去一部分。為了確保低度白酒在香氣上有一定的持久性，在口味上有一定的刺激性（常說的低而不淡），同時在一定條件下又有相對的穩定性（不揮發，不失光），在選擇原酒及原酒及調香、調味時，應遵循盡可能選擇沸點居中、相對分子質量居中、香氣較持久、并有一定水溶性化合物的原酒或調香、調味酒進行香氣和口味的調整。消除疲勞，促進睡覺適量飲酒，能夠通過酒精對大腦和中神經的作用，起到消除疲勞，松弛神經的功效。此外，還應該選擇一些含相對分子質量小，具有一定刺激性的化合物的調味酒進行味覺調整，彌補酒度低而產生的“淡薄”問題。

白酒歷史文化悠久，不管是在當代還是在古代，白酒都是大眾聚餐聚會餐桌上的常客，也是不能缺少的助興飲料，要想玩的盡興就不能忽視健康，所以喝白酒時還是有一些禁忌需要大家格外的注意的，下面就由銘窖酒業來簡單講一講吧。

1.喝酒時切記不要飲用冰水、檸檬水等刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了。

2.不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。

3.喝酒的間隙可以喝杯酸奶，酸 醇=水。

4.食飲結合。飲酒時，吃豬肝，因為豬肝可提高機體對乙醇的除毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。但一般說來，所有動物的干臟都含有很高的膽固醇，不宜多吃。