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小麥草

       小麥草含有豐富的葉綠素、多種維生素、礦物質、SOD、膳食纖維和有益酵素，可制成小麥汁、小麥茶飲用。出菜率：1:10

 蒜黃

       蒜黃具有醒脾氣、消積食和殺菌、抑菌的作用，并能有效地預防，等疾病。蒜黃中富含的功效成分對心腦血管有保護作用，可預防的形成，同時 還具有保臟，預癥的作用。出菜率：1:2

豆芽機的作用的概括就是，在芽菜生長過程中，人應該干的事情不用人去干了，機器去按各項技術參數去做，比人自己做的更好，這就是機器的功能。

為什么這些年來豆芽機沒有得到普及呢？芽苗菜是利用植物種子或營養儲藏在黑暗或光照條件下直接生長出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍，或幼莖。我認為這主要是因為以前多年來我們做豆芽都是季節性生產的，就是農閑時做點，農忙就不做了，或者菜場上菜多時不做，菜少時就做，沒有當職業的，規模不大，掙錢不多，多算個副業，就沒有多少人去花錢買豆芽機器，以前的機器功能不能實現全自動化、實用性較差，更何況以前的人比現在的人能受苦受累，要是讓現在的人去干那幾年我們干的活，他們是不愿意干的，會想用什么樣的機器去代替人力。

豆芽百科名片 黃豆芽。到芽菜，大家都以黃豆芽、綠豆芽為主要對象，其實牙菜的對象很廣泛，既包括黃豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類，又包括小麥、大麥、蕎麥等谷類，還包括蘿卜、空心菜、芥菜等蔬菜類，再加上苜蓿等牧草類的種子，經過發芽之后，都稱為"芽菜"，可供食用。當然也不能一概而論，若是用黃豆芽做湯菜則另當別論，必須久煮久熬，讓豆芽的鮮味盡留在湯汁里，使人們從湯汁中享受豆芽的功德。芽苗菜種子發芽過程中，原儲存于種籽中的蛋白質、脂類與淀粉類，經過酵素的作用轉變為維生素、礦物質、氨基酸，這些物質都有益于人體的消化和吸收。