福州三明治展示柜廠家承諾守信「福州博維星科蛋糕柜」

  蛋糕展柜有哪些作用

1、展示店內(nèi)新品。蛋糕店的商品種類繁多，想要規(guī)律排列，則需要借助面包展示柜。現(xiàn)在的很多蛋糕柜都會(huì)結(jié)合LED燈帶，讓食品看起來(lái)更漂亮、更誘人、更有吸引力，容易勾起顧客的食欲和消費(fèi)欲。展示柜可以讓蛋糕分類擺放，看起來(lái)更加有序。一些特色面包店還會(huì)專門定制系列面包柜，在顏色以及樣式上進(jìn)行組合，打造統(tǒng)一的個(gè)性化店鋪形象。

2、保鮮商品。面包在外面放置救了，很容易變質(zhì)，蛋糕長(zhǎng)期至于室外，也很容易風(fēng)干而失去水分，影響面包風(fēng)味。蛋糕柜封閉的空間，可以很好的儲(chǔ)存蛋糕，以防蛋糕風(fēng)干變質(zhì)。一些特殊的蛋糕，芝士、乳酪，還需要低溫冷藏，所以現(xiàn)在的蛋糕柜還會(huì)有冷藏功能，搭配冷柜一起使用，嚴(yán)格控制溫度，以保證面包的鮮美。

  如何選擇蛋糕店展示柜

1、可令人眼花繚亂。

選擇合適的面包店展示柜，對(duì)吸引顧客非常重要。購(gòu)買正確的展示柜，將確保較大限度地發(fā)揮你的銷售潛力。

2、選擇正確的展示柜。

與任何其他商店展示一樣，重要的是您訂購(gòu)的產(chǎn)品可以在不妨礙顧客的情況下進(jìn)入可用空間。因此，在下訂單之前，請(qǐng)?jiān)谟嗁?gòu)面包店展示柜之前花一些時(shí)間來(lái)測(cè)量您的商店。此外，考慮一下適合商店裝飾的解決方案。

  由于蛋糕的保質(zhì)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，因而在一些蛋糕店中，通常需要對(duì)蛋糕柜內(nèi)的蛋糕進(jìn)行溫度上的控制，使其溫度不能過(guò)高。這時(shí)候，溫度傳感器的作用就顯而易見了。那么，如何來(lái)控制溫度傳感器呢？

 一般情況下，蛋糕柜中的溫度傳感器需要定期檢查，檢查之前要熟悉其性能和原理。在蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測(cè)冷柜冷凍室的蒸發(fā)器的溫度。我們平時(shí)常見的蛋糕柜的冷凍溫度，常是通過(guò)溫控器的調(diào)節(jié)來(lái)完成的。環(huán)境溫度過(guò)低，冷藏溫度開機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)，造成冷凍溫度達(dá)不到。有時(shí)，環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，蛋糕柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此，一般情況下，蛋糕柜不要放在低于5攝氏度的條件下使用。

  蛋糕柜如何進(jìn)行除霜？

人工化霜：人工化霜多用于單門直冷式超市蛋糕柜和不帶電加熱化霜裝置的雙門式直冷式超市蛋糕柜。當(dāng)超市蛋糕柜蒸發(fā)器表明的霜層厚度達(dá)到4-6毫米時(shí)，將溫控器旋鈕旋至停止位置(即0或OFF位置)上，或拔下超市蛋糕柜的電源插頭，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行。待化霜結(jié)束后，再將溫控器調(diào)至正常工作位置，或?qū)⒉孱^重新插好。人工化霜雖然具有操作簡(jiǎn)單，省電等優(yōu)點(diǎn)，但不方便，需隨時(shí)觀察化霜情況，一旦化霜結(jié)束，而未及時(shí)恢復(fù)壓縮機(jī)工作，會(huì)使柜內(nèi)溫度升高，造成重新啟動(dòng)后的電能耗增加。