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現代普洱茶產地

云南面積四個的普洱茶茶區:西雙版納、思茅、臨滄與保山。

西雙版納茶區造就了早期的西雙版納私人茶莊，以及現代的勐海茶廠。一系列的榮譽，驗證著“勐海之星”產品品質的卓然不凡，更得到了業內“滋味濃釅，韻味悠長的大益代表性產品”的一致推崇。位于云南西雙版納傣族自治州瀾滄江西部地區的勐海，是國際茶界公認的世界茶樹原產地之一和馳名中外的普洱茶發祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關的重要驛站。勐海茶廠在現代普洱茶發展歷程中起到了不可替代的作用。

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所謂拼配，是指茶產品制作過程中，根據需要，由不同地區、不同季節、不同級別、不同存放年限、不同發酵程度的原料按一定比例科學組合，是普洱茶制作中的核心技術之一。產品湯色紅濃明亮、香純高、滋味醇厚，耐沖泡，具有回甘回甜之特點。拼配的目的是為了創造口味和口感的和諧，茶氣和茶性的和諧，使茶葉的色、香、味、形符合標準，達到產品質量的穩定性，一致性。

越陳越香是普洱茶產品的重要屬性，它是指普洱茶里面單寧含量高。'越陳越香' 的核心內容是陳化機理。 '越陳'是時間概念，'越香'是品質普洱茶發酵后出現了大量衍生物質，這些衍生物質很多是對人體產生保健功能的'因子'。

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2005年“勐海之星”問市，就榮獲“2005年中國國際茶博會金獎產品”稱號；2008年5月，國家、以大益“勐海之星”作為“國禮茶”饋贈到訪的俄羅斯梅德韋杰夫并獲嘉譽。布朗山孔雀特點還是滋味，滋味濃強剛烈，茶氣足，但是苦澀味協調，化得快，口感豐富回味綿長。一系列的榮譽，驗證著“勐海之星”產品品質的卓然不凡，更得到了業內“滋味濃釅，韻味悠長的大益代表性產品”的一致推崇。

勐海之星普洱茶餅，是勐海茶廠2005年開發的普洱熟茶，集傳統的技術工藝及科研創新智慧于一體，結合勐海茶廠數十年的”發酵工藝“和”拼配技術“開創出“拼配發酵”新工藝，優化發酵，科學拼配融合了7562、7452、三級普餅三種茶的品質，既遵循了傳統的技術要求，又彌補了三種茶各自的不足，同時，又巧妙地解決了“熟茶的濃強度、陳香味，以及爽滑度的關系”，在濃強飽滿的口感中感受到優雅輕柔的爽滑，其所具有“厚重、氣質、韻味”可與大益出品的班章熟普媲美。說到傳統發酵方式,人們聯想到的往往是'原始'、'作坊'、'手工'、'低效'等字眼，與傳統發酵相比，現代發酵技術對發酵背后的科學原理進行了更為深入的探索。

普洱茶 （山茶科茶系樹本） 編輯普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面干后褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老葉變禿；側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。然而，在你放棄那個早晨慢跑之前，重要的是要注意普洱的脂肪破壞能力取決于你的生活方式選擇。萼片5，近圓形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。普普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

普洱茶的歷史發展分成好幾個階段：階段（唐宋時期）中原已經進入團餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發展期。第二階段（元明清時期）中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產卻因主要消費群為邊疆少數民族和長距離運輸（入西藏）的需要而得到更快的的發展。隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發展的鼎盛時期，這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段。該茶由精選勐海、南糯、勐宋、巴達、布朗茶山曬青毛茶原料精致加工的五餅普洱生茶組合而成，凈含量2kg。第三階段（清末以來）即現代普洱茶階段。現代普洱茶加工技術萌芽，出現了多茶類生產的社會格局。清末以來傳統歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺，其原因，一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區劃的變更使得原普洱茶區分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區，茶葉不再以普洱標注；二是原普洱茶區的茶葉隨著加工技術的進步，出現了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化；三是古老普洱茶山漸次衰落，為新興茶區所取代。