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發(fā)布時間：2021-10-17 09:58
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真空斬拌機型號為ZKZB-125、ZKZB-200、ZKZB-330、ZKZB-550型，可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切和乳化，防止原料肉中的肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。轉盤下面有三只排水孔，清洗設備時，通過這三個孔眼將附著的肉、淀粉等殘余物排出。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，通過真空斬拌機斬拌的物料，可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質地細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好。
設備采用不銹鋼材質，關鍵部位采用加工中心加工，保證加工精度，外觀工藝經特殊處理，協調大方。整機設計巧妙、噪音小、震動小。機內選用進口軸承，轉鍋為鑄造不銹鋼采用特殊工藝處理。
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注意事項：
★操作人必須熟悉急停開關和電源開關的使用方法，遇緊急情況，按下急停開關，使設備停止運行，必要時切斷主電源開關。
★上料時注意堵塞，在上料時要緩慢進行，一旦出現堵塞，必須停機清理，禁止設備運行時清理，否則會發(fā)生嚴重受傷。
★原料內允許混入異物，如骨頭，金屬，否則會導致刀具而發(fā)生嚴重的人身受傷
諸城市億馬機械有限公司 斬拌機
衛(wèi)生清理時，必須將配電箱用防水設施覆蓋，否則會使電器元件進水損壞，漏電，導致操作人電傷。上料時刀具和轉鍋必須用低速。 經常對設備進行安全運行檢查，對保護機器和人身安全的電氣連鎖系統或器件保持有效。發(fā)現失靈或損壞立即修復或更換。★上料時注意堵塞，在上料時要緩慢進行，一旦出現堵塞，必須停機清理，禁止設備運行時清理，否則會發(fā)生嚴重受傷。確保整機設備安全運行。 機器在使用100小時后應更換一次液壓油。如有需要歡迎撥打以下聯系方式！
