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發布時間：2020-11-09 19:08
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1.需要準備適量的面粉、酵母、豬肉、鹽、十三香、生抽、蠔油、植物油、小蔥、生姜、水、烤腸、生菜、蔥伴侶醬。2.在盤中放入適量的面粉、酵母、一點一點往里面加水，揉成光滑的面團。3.豬肉清洗干凈之后剁成肉餡，然后可以按照自己的口味加入一些調味料，加入一點清水攪拌均勻。4.面團發酵好了之后，用手揉搓一下，排空里面的空氣。然后把面團搟成長方形。5.把面放在烤盤上，在面上加入適量的肉餡烤制大約15分鐘左右的時間。 次數用完API KEY 超過次數限制
其實生煎包這個名詞，在古時候呢，只是一些小攤小販在沿路叫賣的街頭小吃。因為物美價廉，才慢慢的流行起來，成為了老上海人zui愛的早點之一。那生煎包到底怎么做才好吃？！比如說，生煎包的皮厚還是薄？里面的湯汁是多還是少？收口褶子應該朝上朝下？這里面都有許多門道。如何才能做出好吃的生煎包1、3g酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性2、酵母水倒入面粉中，拌勻。倒入剩下的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀3、揉合成光滑面團，放溫暖處發酵至兩倍大 次數用完API KEY 超過次數限制
包包子案板上撒一些干面粉，將醒發好的面團放到案板上，首先進行揉搓排氣，然后分成大小均勻的面劑子，劑子的大小為餃子劑的2倍左右就可以。然后將面劑搟成中間厚邊緣薄的面皮。面皮中放入適量的餡料，一只手托住包子底，另外一只手的拇指和食指捏起包子皮的外沿，右手拇指不動，食指沿著逆時針的方向向前捏褶子，zui后封口，口要封緊。由于溫度比較高，包包子也需要時間，因此包好后，基本上也就二次醒發好了，因此我們也不必再等。另外在包包子的時候，面劑zui后用保鮮膜蓋住，隨取隨用，避免面劑長時間暴露在空氣中變干。第六步、煎熟我用的是電餅鐺，受熱比較均勻，你也可以使用平底鍋。 次數用完API KEY 超過次數限制
