泉州鮮啤閃送加盟值得信賴「杜柏精釀」

啤酒基本組成是那些

啤酒的基本組成只有四種：麥芽，啤酒花，酵母和水，但她為什么會有這么多的變化？這是因為每一種原料其實都可以有上百種的種類和制備方式，根據不同的原料制作工藝上也有區別，然后加上不同的搭配，當然就可以創造出無窮多的可能。這也就是為什么說一個出色的啤酒釀造師不僅是個工程師，但更是一個藝術家的原因。

關于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實料，從源頭保證產品品質。

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艾爾啤酒

艾爾啤酒（英文：Ale），又譯為麥酒、麥芽酒，為一種上層發酵啤酒（發酵過程酵母會移動至液面）。發酵溫度較拉格啤酒高（20~25℃)，發酵時間較拉格啤酒短，可于兩到三天完成。艾爾酒常常帶有更加濃烈的口感，酒體飽滿，可以形成很好的果仁味道和水果味道。常見的有：Pale Ale、Brown Ale、Porter、STOUT、Hefeweizen等。

釀酒起源于哪里？

考古發現表明，早在新石器時代中國人老祖先已經開始發酵釀酒了，發酵釀酒地點在河南省舞陽縣北舞渡鎮賈湖村。這一研究成果的出現，驚訝了全世界。它改寫了中國的釀酒歷史，同時也向世界表明，中國才是較早掌握釀酒技術的國家，比中東早了1600多年。由中國科技大學科技史與科技考古系jiao授張居中和美國的賓夕法尼亞大學jiao授帕切克·格文合作完成的這項研究成果的報告發表在2004年12月6日出版的美國《國家科學院學報》上。（信息來源于網絡）

如何區分拉格啤酒和艾爾啤酒

先來針對瓶裝酒，一般來講

拉格的瓶子上或中文或英文都會寫lager。lager也是從德語的lagern（貯藏）而來。拉格本身是一種啤酒釀造術語，指的是底層發酵或者說是下發酵，zui大的優點是啤酒不易變質。

像國內大部分瓶裝酒，青島雪花之類的，都是拉格。

而不寫lager，喝起來又不是水啤味兒的話，那么大部分就是艾爾了。部分德國捷克啤酒喝著不錯也是lager，不過瓶子也都上會寫吧

愛爾啤酒（Ale）的制作方法來源於不列顛群島。愛爾啤酒一般使用上發酵酵母（zui普通的一種釀酒酵母），屬於頂層發酵的啤酒（愛爾，也稱作艾爾，即Ale，其實是一種啤酒發酵術）

五花八門的ipa，世濤，艾爾等等都是這類啤酒。