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發布時間:2021-08-14 02:58  
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小型釀酒設備選購技巧:看技術
技術包括兩個方面:設備技術和釀酒技術。設備技術屬于廠家的核心部分,也是品牌的核心價值。而露酒指的是利用發酵酒或蒸餾酒做酒基來浸泡有一定功效的植物或動物配制而成的酒,如各種保健酒和藥酒。現如今,很多廠商加大力度投入到設備的研發上面,將現在已經成熟的科學技術加入到釀酒設備中去,無論在設計方面還是新技術的使用上都力求能夠提高釀酒設備的低能耗、高產出,保證白酒口感的同時也要保證節能環保。因此,在購買小型釀酒設備時,要了解清楚品牌設備的新技術有哪些,是否能夠做到承諾的效果。
釀酒技術和設備是配套的,比如現在大行推廣的生料釀酒技術,結合新式釀酒設備能夠大大提高出酒率,縮減釀酒步驟,節約釀酒成本。大家在購買釀酒設備的時候,廠商也會將這種釀酒技術免費教會給大家,除了生料技術外,熟料釀酒技術以及傳統的古法釀酒技術也都是可以學到的,這是正規的大廠商優勢所在。夏張釀酒設備廠提供:“聽說有人喝了自制的葡萄酒,眼睛差點瞎了,那我家的自釀酒還能不能喝啊。
釀酒設備的類型:
市面上的釀酒設備分為兩類:老式的平底鍋和節能蒸汽酒鍋。老式平底鍋是傳統的釀酒設備,它有一個比較致命的缺點:容易糊鍋,即使是老師傅也不容易把控。而節能蒸汽酒鍋是現代科技發展的產物,相對于以前的設備有很多優點:采用多種國家加熱技術,永無糊鍋現象;沒有異味.曲子味只有濃濃的酒香味,可以現燒現賣,又可貯酒增值;蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養殖的好飼料,酒糟里的蛋白質含量可達到18%以上,可以飼喂豬.牛.羊.鹿.魚.雞.鴨.鵝等。因此,建議大家選擇節能蒸汽釀酒設備。隨著釀酒工藝的簡潔化,自己在家制作醪糟已成為可能,但具體的方法還是要說一下的。
什么樣的酒才算是好酒
產品的內在技術品質要求主要體現在口感、安全、功能和穩定性四個方面。口感上要求為飲用時順口、不刺喉,醉得慢,醒得快,酒后不口干,不上頭。安全上要求無害。功能上要求滿足一定的保健功能(譬如保護自身肝功能)。穩定性上則要求產品清亮、透明,無懸浮物、無沉淀,不在視覺上造成任何不適反應。鋁材成本低,因此鋁質釀酒設備價格要相對便宜一些,易被消費者認可。
公司對于產品制訂有嚴格的產品質量標準,經過充分的飲用測試、功能檢驗、安全性評價和穩定性實驗。只有產品力過硬,各項指標均達標的產品才能夠上市銷售。

