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買皮蛋不要亂選，成都鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠址

買皮蛋不要亂選

　　買皮蛋不要亂選，控制這4點，輕松買到好皮蛋，怎樣吃都香。置信有很多人喜歡吃皮蛋，冬天做皮蛋瘦肉粥，夏天做涼拌皮蛋，成都鹽皮蛋，各有鮮美滋味。

　　但是，關(guān)于買皮蛋時，如何選擇好的皮蛋，廣安鹽皮蛋，很多人都不分明。我查閱了很多材料，也討教過很多售賣皮蛋的人，加上本人平常的購置心得，大致總結(jié)了4點。

　　，買正軌品牌，無鉛皮蛋。第二點，皮蛋表皮完好，呈灰白色，沒有或者有少量黑點。第三點，把皮蛋放在手心輕點，有明顯顫抖。第四點，剝掉蛋殼，蛋白凝固有彈性，蛋黃呈淡褐色，中心局部較稀。滿足這4點，就是好皮蛋。

看外包裝，成都鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠址

　　看外包裝

　　其實之前我們老辦法腌制出來的皮蛋，四川鹽皮蛋，都是用了石灰等成分來腌制，這樣原始的腌制皮蛋的辦法可能時間會長一些。

　　但是隨著腌制辦法的進(jìn)步，固然腌制皮蛋的時間會少了很多，成都鹽皮蛋，但由于添加了某些成分招致皮蛋的含鉛量也增加了。所以我們在選擇皮蛋的時分，攤主通知我首先的一個選擇辦法，那就是我們看一下皮蛋的外包裝。

　　有的皮蛋上面寫著無鉛皮蛋，廣安鹽皮蛋，這樣的皮蛋相對添加的成分就會少一些。因而這樣的一個無鉛皮蛋的規(guī)范是我們選擇皮蛋的一個根底。

皮蛋，成都鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋廠址

皮蛋

　　市場上的皮蛋分有鉛皮蛋和無鉛皮蛋，應(yīng)選食無鉛皮蛋，食用有鉛皮蛋可招致鉛，影響造血、神經(jīng)傳導(dǎo)和認(rèn)知才能，易呈現(xiàn)頭昏、焦躁、留意力松散，多動厭食，輕度等。無鉛皮蛋并不是不含鉛，只是含鉛量低，為0.3毫克/千克（有鉛皮蛋普通含鉛量為2毫克/千克），食用后對人體的安康無影響。如何辨認(rèn)有鉛無鉛皮蛋呢？四川鹽皮蛋有鉛皮蛋蛋體外表色澤比擬暗，呈暗灰色。成都鹽皮蛋蛋體外表污染嚴(yán)重，不易清洗。外表的鉛斑較多，俗稱金粉點；無鉛皮蛋蛋體外表光亮亮堂，鉛斑較少，蛋殼似涂油，干凈衛(wèi)生。

　　廣安市廣安區(qū)佛手山食品有限公司采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備工藝，實行現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線作業(yè)。公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對接合作。