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單工位盒式氣調包裝機

包裝材料是食品保鮮的一道防線，很多時候也是一道防線，因此根據產品選擇包裝材料的類型是至關重要的。

       不同的產品選擇不同的包裝材料，不可能有一種材料能滿足所有食品的保鮮包裝需求。比如，水果和蔬菜的氣調保鮮包裝材料需要選擇高透材料，并且材料要根據不同的果蔬在不同環境的呼吸速率選擇不同的高透材料。使得包裝好的果蔬產品在包裝內處于半休眠狀態，果蔬呼出的二氧化碳通過高透材料溢出空氣，同時空氣中的氧氣透過高透材料滲透進包裝內，這樣包裝內的果蔬會處于微弱呼吸的半休眠狀態，從而極大延長保鮮期。【3】架體：整機使用SUS304L板框架，不易變形、使用更牢靠。故其復雜性是肉類包裝的10倍之多；肉類氣調包裝需要選擇高阻隔性的材料，保證充入包裝的氣體不會通

冷凍保鮮的缺憾是食品冷凍后口感口味發生變化；

抽真空高溫滅菌的缺點是對食品的特有的口味、口感、營養破壞較大；

充氮包裝能較好的保持食品的口感、口味及營養，但保鮮期很短，如需延長保鮮期則需包裝后高溫滅菌，口感口味改變較大。

復合氣調保鮮是在上述傳統基礎上發展起來的全新的保鮮技術，對包裝環境有一定要求，其特點是無需高溫滅菌，因而復合氣調保鮮能確保原有食品的口感、口味及營養成份，保證了食品的原汁、原味、原貌。

氣調包裝國外又稱MAP或CAP、國內稱氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2 N2或CO2 N2 O2（即MAP）。氣調包裝技術可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價值。

我國已研究成功利用納米技術催化CO2合成可降解塑料。即利用CO2制取塑料的催化劑“粉碎”到納米級，實現催化分子與CO2聚合，使每克催化劑催化130克左右的CO2，合成含42%CO2的新包裝材料。其作為降解性優異的環保材料，應用前景廣闊。

真空氣調包裝機是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。 全自動盒式氣調包裝機 采用真空置換的方式對產品進行充氣保鮮包裝，即在全密封的狀態下，利用真空泵抽盡容器內的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當容器內外的壓力相等時封口。這種包裝的容器內含氧量低，從而有限的解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于含氧量高保鮮效果不佳的問題，廣泛應用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等烘烤食品的包裝。在常溫20℃—25℃下保鮮5—12天，經85℃—90℃調理殺菌后常溫下保鮮30天左右，在0℃—4℃冷藏溫度下保鮮60—90天。經過氣調包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養，同時可達到較長的保鮮期。