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服務員端上這道菜的時候，我看著這道菜，竟然有一些發蒙。我們也沒點辣椒醬啊，怎么就上了一盤子像辣椒醬似的菜呢？向服務員一詢問，原來這就是我們點的魚頭，明明是一盤魚頭，但是上面放了一大堆的辣椒，我們幾個人立馬心情就不是那么的愉快了，怎么可以這樣呢！記得小時候，一到了辣椒豐收的季節，家家戶戶都在剁辣椒，一剁就是幾大盆幾大盆，家里的壇壇罐罐都裝滿了剁辣椒。我們的魚頭去哪里了？這里的辣椒怎么這么多？為什么這168元的剁椒魚頭看起來卻像辣椒醬？服務員一看我們都生氣了，趕忙和我們說魚頭在下面的辣椒只是調味品。別生氣，嘗過才知道！

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辣椒炒肉 這道賣相不佳的菜肴，是湖南農家每家每戶必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒?，F在還有餐飲店面以此為店面推廣這道經典菜式的，很受歡迎。所以，每次去飯店吃飯的時候，辣椒炒肉也成為人們必點的菜品之一。

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對于大部分湖南人來說，剁辣椒真的是我們餐桌上必不可少滴!它既可直接吃，非常下飯過癮;也可作為調料入菜，味道就不必說了，單就是它火紅的顏色，也能將菜肴點綴得更加誘人呢。