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發布時間:2020-08-18 06:54  
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縉云帆創機械有限公司是一家專業研發制造【手工土面搓條機】【手工土面上桿機】等系列機械設備專業廠家
【上桿機】廠家與您分享:一些經驗豐富的老匠人介紹說,做掛面很依賴天氣,夏季、陰天下雨、刮風、天氣潮濕都不能做,鹽水的比例也要根據天氣變化隨時調整。一架面從和面開始,要經過揉面、盤條、上桿、分扦、拉長、晾曬、分段包裝等十余道工序。
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陜西傳統手工掛面
手工掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經手工拉制懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。純手工空心掛面味道鮮美可口,煮時耐煮耐泡,綁把成型,攜帶方便,是老、幼及產婦喜愛的方便食品。
帆創土面搓條機品質有保證!
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多功能自動面條機的產生,解決了傳統手工制面的繁瑣程序,是美媽們廚房必備的一款制面利器。當然,一個好的自動面條機,除了好用、能全自動壓面之外,善后的清洗工作也是同樣的重要,如果沒有及時清除掉,干燥后,面團就會形成面渣,下次再使用時會給生產帶來影響。問之,老漢答曰此乃手工掛面,因面形狀“長瘦”,故又稱“長壽面”。
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面條機的清潔方法
剛剛壓完面的壓面機,上面會有些許的面粉,如果只是抹干這個,那還不算真正的清理干凈。剛剛用完的壓面機先不要理它,將它放置幾個小時,待里面的面團屑全部干燥,凝固,然后再開始清理。
1、將面條機反過來。這樣你就能清楚的看到反面空隙殘留的面團渣了。
2、找一根毛衣針或羊肉串棒之類的細長物。將機器出面條的一面朝里,用毛衣針將里面縫隙內的面團屑扎散。它們之所以卡在里面,是因為太大,沒有流暢的走出,干燥之后更加不好出來,扎散之后很容易就掉出來了。
3、將面條機另一面朝里,這樣,就能清晰的看到剛才看不到的一面了,然后用同樣的方法將里面的干燥面屑扎散。
