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發(fā)布時間:2020-12-13 07:11  
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月餅(拼音:yuè bǐng)是久負盛名的中國傳統(tǒng)糕點之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,當時俗稱'小餅'和'月團'。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合,又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
匠心打造-幸福味道
杏花樓食品打造健康精品美味食品,征服每位消費者的味道是我們首要任務(wù),由數(shù)十年月餅生產(chǎn)經(jīng)驗老匠人親率一批技師,傳承廣式經(jīng)典,融合新潮港臺現(xiàn)代風格,皮薄餡靚,松軟幼滑,香甜不膩,納濃濃思念,融綿綿真情。
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如何選購月餅
鑒別月餅色澤形狀氣味。月餅表面金黃色,底部紅褐色,墻部呈乳白色,火色均勻,皮溝不泛青,表皮有蛋液和油脂等的光澤,而劣質(zhì)月餅表面有青溝、崩頂現(xiàn)象。月餅塊形周正圓整,薄厚均勻,花紋清晰,表面無裂紋,不露餡;而劣質(zhì)月餅塊形大小不均勻,跑糖露餡嚴重。月餅皮酥松、餡柔軟,無空洞,不含機械雜質(zhì);而劣質(zhì)月餅皮餡堅硬、干裂,有較大空洞,還有雜質(zhì)或異物。月餅甜度適當,餡料油(油食品)潤細膩,不發(fā)粘,氣味清香無異味。
仲秋月餅廠家 這家更強
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杏花樓月餅 經(jīng)驗豐富
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