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石磨面粉廠介紹面粉的常用發酵方式

面包粉是指添加了麥芽、維生素、谷蛋白等物質的高筋粉。面包粉的蛋白質含量更高(可以達到百分之14～15)，因此做出來的面包也更大、口感更好。另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧xie一直無法改善。蛋糕粉是指經過lu氣處理的低筋面粉，蛋糕粉的酸價較低，因此做出的蛋糕松軟口感比較好。國外還有一種派粉，它的筋度比蛋糕粉稍高，適宜制作水果派等糕點。

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

石磨面粉中麩皮的作用

首先從石磨面粉中出現的麩皮種類有粗麩皮、細麩皮和面粉麩皮這幾種并且根據一些實驗證明其生產的麩皮具有更高的營養價值所以，一般可以用于一些食品的改進劑其本身含有豐富的膳食纖維所以一些食材中可能會添加麩皮制成膳食纖維食品，與石磨面粉所制成的食品一樣可以易被人體吸收不僅對兒童和老人有好處并且經常食用的成年人對身體也有一定的好處。而石磨采用的是低溫加工的方式，在很大的大程度上保留了糧食中的有機成分。所以這就需要在生產石磨面粉的過程中也要注意麩皮的質量使其所發揮更大的作用。

若水三千農業科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現代股份制企業，主要經營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農產品的產銷和加工業務。

石磨面粉都可以做哪些面食

麩皮含有豐富的膳食纖維。因此，國外開發的食用麩皮產品主要添加到餅干、蛋糕、面包和面粉谷物食品中，經過處理、軟化、蒸熟、滅菌或膨化的麩皮作為兒童和老年人的食品，作為品質改良劑和纖維增強劑。石磨面粉相比普通面粉營養保存的更加豐富，還富含膳食纖維，在倡導粗糧養生的現在，是先選的主食。  此外，麥麩還可以精制成膳食纖維食品，制成麩皮飲料，以滿足人們的消費和yi療用途。  因此，石磨生產過程中產生的麩皮非常有用。  

石磨面粉從小麥篩選、除雜、研磨、研磨到包裝的每一個環節都井然有序、干凈整潔。新磨碎的面粉有輕微的黃色和強烈的小麥味道。小蘇打就是我們常說的堿面，它可以讓熬粥的時間縮短，可以讓含很少米粒的粥里看起來粘稠，但是它同時也會將稻米中的維生素破壞。  石磨面粉是由傳統石磨在低速低溫下研磨而成，使麥芽的風味、蛋白質、胡蘿卜素等營養成分得以完全保留?？诟徐`活，小麥風味濃郁，保留了小麥原有的味道和風味，小麥風味微弱，小麥風味自然健康，營養豐富。