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發布時間:2021-01-12 14:00  
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蘇州琴阿姨餐飲公司專業致力于特色餐飲加盟,品牌餐飲加盟,技術人才輸出,公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治,歡迎新老客戶咨詢!
蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司總部坐落于蘇州風景美麗的吳中區,作為專業的餐飲連鎖加盟品牌,在眾多加盟商的持續發展中,在公司菜品研發團隊,售后服務團隊,技術培訓及運營指導團隊,中央配送中心,連鎖市場調控中心不斷的努力下,取得了傲人的成績,以其夯實的品牌基礎,健全的企業架構,專業的品牌服務為加盟店的成功運營提供保障。鹽水的濃度應低于腌肉所含鹽水的濃度,經過幾次漂洗,腌肉上的鹽就逐漸溶掉,最后再用淡鹽水洗一下即可食用。
品牌招商
區域保護
根據所在地市場情況嚴控加盟代理店數量,確保每個加盟代理店有充足的客源,保證盈利。
1低創業條件
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將完整長期經營的經驗做傳承分享,降低創業失敗率
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琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜,下面介紹下薺菜。
板葉薺菜板葉薺菜:又叫大葉薺菜,粗葉頭。葉肥大而厚,葉緣羽狀缺刻淺,淺綠色,抗旱耐熱,易抽薹,不宜春播,產量較高,品質優良,風味鮮美。
熬骨頭的注意事項
燉骨頭湯(或魚湯),是用冷水。產品中心產品定位:打造快時尚餐飲,以菜飯骨頭湯為特色的簡餐為主,搭配以紅燒菜,鹵菜,小炒,蒸菜,為附帶產品的套餐組合,一分鐘出餐,方便快捷,科學合理的營養搭配,讓快節奏的客戶享受到美食與健康的新概念。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉,如果一開始就往鍋里倒熱水或開水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里,只有一次加足冷水,并慢慢地加溫,蛋白質才能夠充分溶解到湯里,湯的味道才更鮮美。