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木材干燥與保養(yǎng)：木材通過干燥的處理之后，不能立馬就用來加工，要在干燥棚里面陳放一段時間，為的就是平衡木材的含水率；通過一定時間的陳放之后，木材的內(nèi)應(yīng)力也得到了釋放，為的就是將木材的含水率和周圍環(huán)境的含水率達到同步，目的就是為了防止木材干縮濕脹。材色較均勻，由淺黃至暗紅褐色，可見深色條紋，有光澤，具稍微或顯著輕香氣，紋理交錯、結(jié)構(gòu)細而勻（南美、非洲略粗）耐磨、耐久強、硬重、強度高，通常浮于水。

然后進行備料：從實木板材開始，通過進行選材、刨、拼、接等工藝形成產(chǎn)品木胚工件，要留有一定的精加工余量。

廚房櫥柜中應(yīng)完整的包含貯藏、準備和清洗、烹調(diào)三個工作中心。

交通路線應(yīng)避開工作三角。從廚房外眺的景色應(yīng)是歡樂愉快的。工作三角的邊長和要小于6.7m。

每個工作中心都應(yīng)設(shè)有電插座。每個工作中心都應(yīng)設(shè)有地上和墻上的櫥柜，以便貯藏各種物品。

通風良好。從廚房櫥柜外眺的景色應(yīng)是歡樂愉快的，應(yīng)為準備飲食提供良好的工作臺面。

應(yīng)設(shè)置無影和無眩光的照明，能集中照射在各個工作中心處。爐灶和電冰箱間低限度要隔有一個柜櫥。

花梨木：分布于全球熱帶地區(qū)，主要產(chǎn)地東南亞及南美、非洲。在櫥柜頂部可以放置一些不經(jīng)常使用的物品，櫥柜里面可以將烹飪的原料進行有秩的擺放，而一些經(jīng)常用到的烹飪工具則可以放在盡量離自己比較近的，方便拿取的地方。我國海南、云南及兩廣地區(qū)已有引種栽培。材色較均勻，由淺黃至暗紅褐色，可見深色條紋，有光澤，具輕微或顯著輕香氣，紋理交錯、結(jié)構(gòu)細而勻(南美、非洲略粗)耐磨、耐久強、硬重、強度高，通常浮于水。  

雞翅木：分布于全球熱帶地區(qū)，主要產(chǎn)地東南亞和南美，因為有類似“雞翅”的紋理而得名。紋理交錯、不清晰，顏色突兀，木材本無香氣，生長年輪不明顯。