魏家涼皮加盟店承諾守信,西安趙家臘汁肉

涼皮在人們的印象中，似乎只能是街邊小吃，趙家臘汁肉扭轉了人們的這種觀念，將其打造成一個可登大雅之堂的小吃，樹立了“科學、健康、養生、時尚”的餐飲理念。吃陜西涼皮的時候要格外“小心”，千萬不要像吃面條一樣，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。人們就餐無非有這么幾方面的要求，在食物方面，當然是希望口味特別一些，品種豐富一些，營養均衡一些了，這似乎說起來容易，可做起來并不容易，不過好在趙家臘汁肉涼皮有自己專業的團隊，對口味不斷進行研發，對品種持續進行開發，對營養進行搭配。

如果你搶先進到店里，恭喜你，下班的高峰期還沒有來，你輕松地看到許多個座位在向往著你，可你勞碌的身影無暇顧及如何挑選，屁股跟著眼神，徑直坐到離明廚近的位置。

挑一筷子油潑面，吃得有滋有味，要了一份西安涼皮，也砸吧得心里歡喜，早就聽說西安小吃好吃，早就想去西安古城逛逛，可惜的是沒有時間。想不到這送上門的方便，這么快就到了眼前。坐在門口就能吃得到老牌子趙老廚的飯菜，就算多等一會兒，我也是愿意。

涼皮的叫法：（以漢中為例，一天三頓必吃的涼皮主食。）涼皮是省外的叫法，漢中人一般叫：面皮、熱面皮。漢中盆地氣候濕潤，水源豐富，土地肥沃，物產豐腴，盛產稻米，素有“魚米之鄉”稱譽。而是漢中人從古到今都把涼皮叫面皮，只是非漢中人沒有辦法吃到正宗的熱面皮，只能吃涼的面皮，所以才把這種涼面皮起源于漢中。也只有非漢中把面皮（涼皮）當小吃或夜宵吃，但是惟獨只有陜南的地區人把面皮（涼皮）當飯吃，一天三頓離不了，足以說明：作為涼皮的發源地在漢中，漢中這個名字與其典故是分不開的，當然搟面皮和寶雞分不開，蒸面和安康也是分不開的道理一樣，但是在內蒙都把涼皮叫面筋，陜西都叫碗托在廣州叫河粉，四川叫涼粉條。不管叫什么皮子，都是在有了涼皮，在涼皮的基礎上產生的各種工藝和改革后的新技術。