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發(fā)布時(shí)間:2021-08-18 19:52  
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冷凍海鮮冰臺(tái)
相比冰鮮雞,冷凍雞不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低,口感也稍差。由于從常溫降到冰點(diǎn)以下的過程中,肉制品中的水分會(huì)凝結(jié)產(chǎn)生冰晶,導(dǎo)致細(xì)胞體積膨脹,組織結(jié)構(gòu)遭破壞,引起冷凍變性;肉質(zhì)在離開冷庫(kù)解凍之后,化凍的過程也會(huì)使細(xì)胞部分破損,所含的水分便會(huì)析出,使肉質(zhì)表面干燥,肉纖維變粗,肉色變暗,脂肪組織也會(huì)被部分氧化,肉質(zhì)劣化,因而導(dǎo)致口感變差。

海鮮臺(tái)可做冷凍工作平臺(tái)
海鮮臺(tái)采用潮流的外觀設(shè)計(jì),美觀大方;完全開放的展示保鮮空間,容量更大。存取更方便,采用不銹鋼制造,耐腐蝕、易清潔專為現(xiàn)場(chǎng)加工銷售冷凍食品、水產(chǎn)品而設(shè)計(jì),海鮮臺(tái)定制,一機(jī)多用。海鮮臺(tái)可做冷凍工作平臺(tái),海鮮臺(tái)制造商,方便實(shí)用,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。海鮮臺(tái)柜大功率壓縮機(jī)配置,快速、深度的冷凍效果,濱州海鮮臺(tái),可充分保證冷凍食品和水產(chǎn)品的保鮮效果,海鮮臺(tái)可做冷凍工作平臺(tái),海鮮臺(tái)哪家好,省去了您每天買冰的煩惱,方便實(shí)用,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。大大提高您的銷售效率。
蒸發(fā)器未及時(shí)除霜
蒸發(fā)器盤管結(jié)霜使其傳熱系數(shù)變小,熱阻增加,降低傳熱效果,制冷劑蒸發(fā)量減少,在壓縮機(jī)能量不變的情況下,會(huì)導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低,相對(duì)應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低,所以要及時(shí)除霜。
解決辦法:及時(shí)除霜。
原因四:蒸發(fā)器中有潤(rùn)滑油
蒸發(fā)器中的潤(rùn)滑油會(huì)在蒸發(fā)盤管的管壁上形成一層油膜,同樣會(huì)使傳熱系數(shù)變小,熱阻增加,降低傳熱效果,制冷劑蒸發(fā)量減少,導(dǎo)致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低,相對(duì)應(yīng)的蒸發(fā)溫度降低。
解決辦法:及時(shí)對(duì)系統(tǒng)放油,并利用熱氨沖霜帶出蒸發(fā)器里的潤(rùn)滑油。