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              發布時間:2020-11-09 23:48  

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              裙帶

              裙帶菜褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙,音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,譽為海中蔬菜。除自然繁殖,已開始人工養殖。與陸地植物一樣,裙帶菜通過光合作用形成了構成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素,裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類),通過氮的同化作用直接產生蛋白質,這一點與蔬菜完全相同。旅順自然生長的裙帶菜,由于其地理位置優越,品質最佳,精選的裙帶營養很豐富。

                 


              裙帶菜和海帶的區別

              虹洋食品小編講述裙帶菜和海帶的區別:海帶是一種大家都熟悉并且喜愛的食物,海帶呈現出帶狀,分為了固著器,柄和帶片三個部分,固著器在大海之中起著固著植物體的作用,而柄一般是呈現出圓柱形或者是扁平狀,連接著固著器和帶片,起著很重要的作用,帶片不分裂,沒有中脈,呈現出扁平形狀,也就是我們通常所吃的海帶的大致形態。建議把五花肉最外一層的肥肉層切下來犒油,取少許拌餡,既能去腥提香,又減少了油脂攝入。



              裙帶菜的簡介

              如果僅從外形上來看,我們大概會認為裙帶菜與陸地植物沒什么大的區別,但事實上蕞大的差異在于它們的功能。陸地植物的根部的主要功能是在支撐固定自身的同時,還可以從土壤中吸收養分,而裙帶菜根部的主要功能是附著在巖石等物體上面,僅起著藻體的固著作用。那么營養元素從哪里來吸收呢?裙帶菜其實基本上不需要怎么做,首先把裙帶菜泡水,然后等鍋里的水開了以后再放裙帶菜,等到鍋里的水再次沸騰的時候就可以把打好的雞蛋放進去了,接著放一點鹽,高湯精,香油,成品。主要是靠葉片部分,也就是裂葉部分來完成。


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