上海大型智能炒菜機商用電磁爐生產廠家「在線咨詢」

用途：鉅兆全自動炒菜機器人適用于中餐連鎖、粵菜連鎖、西北菜連鎖、茶餐廳連鎖、川菜連鎖、湘菜連鎖 、蛋炒蛋連鎖、炒粉店連鎖等食品加工領域

特點：鉅兆全自動炒菜機器人，采用電磁加熱原理，通過超高頻交流電通過線圈所產生的變化磁場在鍋體內形成渦流對鍋體加熱，具有升溫迅速，控溫準確、控溫智能（采用雙溫度控制系統）等傳統加熱方式不具備的優點。

拋炒系統為模擬人工拋炒過程，配合鍋鏟把食物拋開劃散，，可實現大師拋炒出來的飯菜一樣，拋炒速度變頻可調控，能更好的配合不同菜系的烹飪工藝。

傳感系統采用品牌液壓動力單元，輕觸按鈕即可實現鍋體穩定拋炒。

整機采用的電器件、電機、軸承等全部為進口或品牌，鍋體為食品級304材質，厚度≧10mm，加熱區域占到鍋體的2/3，加熱性能及強度非其他封頭式鍋體可比擬。外殼材質全部為304不銹鋼，美觀，耐腐蝕。

鉅兆研發的全自動炒菜機器人，半自動語音炒菜機器人，白切雞智能浸雞爐、叉燒腌制機、智能燒味爐，智能煮面爐、火鍋連鎖餐飲專用自動加湯機、自動加湯爐均屬國家產品。該公司產品安裝方便，防水、防潮、防蟲等密封性能好，徹底克服廚房潮濕環境。鉅兆商用電磁爐憑借許多先進技術而在市場上

有了能干的機器人，食材都是由中央廚房統一配置，省去了廚房中的切配環節，灶臺數量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節省空間越受歡迎。而且，讓朱建雄滿意的是，機器人干活利索干凈，它都會自動清洗，不會濺到外面，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換成人炒，則會是另一番景象。

鉅兆全自動炒菜機器人

多種語音提示半自動炒菜機器人

鉅兆智能全自動炒菜機器人

為解決餐飲兩大難題：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經驗式烹飪，菜肴品質難穩定，食品安全難保證；

--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現為原始的生產方式，難以支持專業化、標準化

                                                            鉅兆炒菜機器人          

鉅兆炒菜機器人的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，會出現出品不一的情況。而使用全自動炒菜機器人通過微電腦程序控制 ：自動出醬汁，自動倒料、自動控制火候、自動拋鍋、自動翻炒等功能輔助。任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現出品物料統一標準化。對于餐飲連鎖企業來講，標準化作業是非常有利于品牌的提升。

全自動炒菜機器人、餐廳炒菜機

在2016中國智能制造業年會上，21世紀經濟報道發布了《2016中國制造業競爭力調研報告》。報告顯示，目 前我國智能制造走了不到30%的路程，到2025年，我國智能制造將能夠走過超過50%。面對中國制造2025和工業4.0，傳統制造業轉型來到了十字路口，如何找準產業定位，在信息化時代加快傳統產業轉型，是擺在政府和企業面前的共同課題。據了解，目 前，我國智能制造已開始呈現出多線并進的發展趨勢，項目已覆蓋23個行業，裝備制造是我國智能制造業的重點扶持行業。相較于傳統制造業區域，新的智能制造業主要是珠三角、長三角、環渤海三處齊頭并進。