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醬油的主要功效

【醬油的主要功效】

1. 烹調食品時加入一定量的醬油，醬油可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲。

2. 醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防不良病變的效果。

3. 醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血系統疾病的發病率，并能減少自由基對人體的損害 。

醬油具有預防病變等功效，醬油是以大豆、小麥或麩皮等為原料，經微生物發酵等程序釀制而成的，具有特殊色、香、味的液體調味品。曾經有人報道日本人胃的不良病變發病率低是因為日本人愛吃醬油的緣故。

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1、專門為烹飪肉類釀造的醬油

2、上色快 不脫色 色澤金黃紅亮

3、標志性醬香味 香味醇厚悠久

4、擅長小炒 干煸 紅燒和燉煮等

5、湘派辣椒炒肉 紅燒必備

6、對姜辣系列菜式有獨到表現

辣之源辣椒炒肉醬油與同類型產品對比

1、玻璃瓶裝更保鮮

2、濃度高更省錢

3、顏色紅亮更持久

4、上色穩固不脫色，適合各種烹飪

5、醬香濃郁原生態發酵

6、味道回甘不酸不苦

辣之源

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辣之源辣椒炒肉調味料是一款專門為烹飪肉類而釀造的類醬油調味料，其不同之處在于上色快，烹飪后不脫色，色澤金黃紅亮，有標志性醬香味，且香味醇厚悠長。

擅長小炒、干煸、紅燒和燉煮等烹飪手法，對湘派辣椒炒肉、紅燒和姜辣系列菜式有獨到的表現，是各種佳肴的調味品

辣椒炒肉雖然是一個非常簡單的小菜，但是學問卻非常的大， 不管是在放油還是放鹽的順序上，也會導致后這一碗菜的味道不一樣，很多人在做辣椒炒肉的時候，醬油會亂放，以為只要調味就可以，結果其實味道出來真的非常的難吃，那么炒辣椒炒肉時，應該什么時候放“醬油”？瘦豬肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善人體機能。很多人放錯了，難怪不香。

那么在做辣椒炒肉的時候先要將五花肉洗的干凈然后切成小小的薄片，這個時候就要提前用醬油腌制了，顏色的改變就是這個時候，而不是在炒菜的時候放進去，這樣的醬油只是單純的停留在表面，并沒有一點讓人覺得好吃的，很多人在這一步就會弄錯，導致五花肉的味道非常的難吃，一點都不會香。腌制好之后，稍等幾分鐘，然后將新鮮的辣椒清洗干凈之后切成小片。【醬油的食用方法】醬油一般有老抽和生抽兩種：老抽較咸，用于提色。