黃巖iso22000標(biāo)準(zhǔn)下載誠(chéng)信企業(yè)推薦 貝安ISO認(rèn)證機(jī)構(gòu)

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證程序文件下載之記錄控制程序

1  目的

為提供符合標(biāo)準(zhǔn)要求和質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系有效運(yùn)行的證據(jù)，建立和保持記錄，并予以控制。

2  適用范圍

適用于為證明產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求和質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系有效運(yùn)行的記錄。

3  職責(zé)

3.1　人事課是記錄控制的管理部門，負(fù)責(zé)管理、監(jiān)督各部門的記錄。

3.2  各部門負(fù)責(zé)收集、整理、保存本部門建立的記錄。

3.3  各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審批本部門編制的記錄格式。

4  工作程序

4.1　記錄的標(biāo)識(shí)編號(hào)

記錄的標(biāo)識(shí)編號(hào)按《文件控制程序》執(zhí)行。

4.2　記錄的填寫

4.2.1　記錄填寫要及時(shí)、真實(shí)、完整、清晰，不得隨意涂改、因某種原因不能填寫的項(xiàng)目，應(yīng)該說明理由，并將該項(xiàng)目用單杠劃去；相關(guān)欄目負(fù)責(zé)人簽名，不允許空白。

如因筆誤或計(jì)算失誤需修改原數(shù)據(jù)，應(yīng)采用單杠劃去原數(shù)據(jù)，在其上方寫上更改后的數(shù)據(jù)，加蓋或簽上更改人的或姓名及日期。

4.3　記錄的貯存、保護(hù)

4.3.1　各部門必須對(duì)所有記錄分類，存放于通風(fēng)、干燥、安全的地方，所有記錄保持清潔，字跡清晰。貯存環(huán)境適宜，防止丟失或損壞，應(yīng)防盜、防火、防腐蝕、防蟲蛀、防潮。

4.3.2　行政部編制《記錄匯編》，將公司所有與質(zhì)量管理體系運(yùn)行有關(guān)的記錄匯總，包括名稱、編號(hào)（版本）、保存期、使用部門、填寫要求等內(nèi)容。各部門編制本部門使用的《記錄清單》，并匯總本部門的記錄原始樣本。

4.3.3　記錄應(yīng)便于檢索。

4.4　記錄的發(fā)放、借閱與

4.4.1　各部門向行政部領(lǐng)用所需記錄表格。

4.4.2　需借閱或記錄時(shí)要經(jīng)相應(yīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并填寫《文件借閱、登記表》，登記備案。

4.5  記錄的保存期限

除特別注明保存期限的記錄之外，記錄的保存期限為三年，特殊情況另行處理。

4.6  記錄的銷毀處理

記錄如超過保存期限或由于其它特殊原因需要銷毀時(shí)，由各相應(yīng)部門填寫《文件銷毀申請(qǐng)》，交管理者代表審批，由授權(quán)人執(zhí)行銷毀。

4.7  記錄的檢查

人事課每季度對(duì)各部門的記錄實(shí)施檢查，并填寫《記錄檢查表》。

4.8  記錄格式

4.8.1　記錄格式由相關(guān)部門負(fù)責(zé)編制，相應(yīng)部門負(fù)責(zé)人審批，行政部備案。

4.8.2　各相關(guān)部門可根據(jù)工作需要提出記錄格式的更改設(shè)計(jì)，執(zhí)行《文件控制程序》中有關(guān)文件更改的規(guī)定。

5  相關(guān)文件

5.1  《文件控制程序》        　　 　　         QY—FP—01

6  記錄

6.1  《記錄清單》                           QY—JL—009

6.2  《文件借閱、登記表》               QY—JL—005

6.3  《文件銷毀申請(qǐng)》                       QY—JL—008

6.4  《記錄檢查表》                         QY—JL—010

如何評(píng)價(jià)ISO22000標(biāo)準(zhǔn)？

ISO22000優(yōu)勢(shì)包括：

1）標(biāo)準(zhǔn)促使組織通過過程動(dòng)態(tài)地構(gòu)建HACCP，因?yàn)镠ACCP是ISO22000的核心。

2）標(biāo)準(zhǔn)清晰地定義了以下步驟——危害分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、關(guān)鍵限值的定義、前提方案的實(shí)施、HACCP計(jì)劃的實(shí)施、食品安全操作裝置相關(guān)的要素管理。

3）標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施在食品鏈（從上游到下游，從種植到銷售）建立起了共同的語(yǔ)言基礎(chǔ)，由此提升了食品風(fēng)險(xiǎn)管理水平。不同層級(jí)的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)者能夠借助于上游已經(jīng)考慮到的風(fēng)險(xiǎn)知識(shí)進(jìn)行自主控制。從達(dá)能的角度看，ISO22000標(biāo)準(zhǔn)將每個(gè)國(guó)家的達(dá)能聚焦到了同一個(gè)語(yǔ)言平臺(tái)上，澄清并簡(jiǎn)化了達(dá)能與公共機(jī)構(gòu)的交流，并促進(jìn)了法律法規(guī)的符合性。ISO22000程序文件下載之基礎(chǔ)設(shè)施控制程序1目的為保證公司建筑、設(shè)施、設(shè)備的正常使用，識(shí)別、提供、管理和維護(hù)為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需要的基礎(chǔ)設(shè)施。

4）標(biāo)準(zhǔn)有利于我們履行食品安全方面的責(zé)任，使我們能夠竭盡所能去保證并表明食品安全。

ISO22000改進(jìn)方向：

1）前提方案在標(biāo)準(zhǔn)中有所涉及，但是定義過于簡(jiǎn)單。

2）前提方案的構(gòu)建是HACCP的前提，而現(xiàn)有ISO22000標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于前提方案的方法主要基于CODEX原則。因此，我們相信標(biāo)準(zhǔn)有必要就前提方案提供清晰的描述。目前，我們與BSI共同合作起草了這方面的文件，在未來有可能成為公開性說明，以簡(jiǎn)化并澄清前提方案的管理，以利于食品行業(yè)更容易實(shí)施ISO22000，同時(shí)為公共機(jī)構(gòu)和零售商提供更具真實(shí)性的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)效視程。如果發(fā)生這樣的事，消費(fèi)者的危害可能是很嚴(yán)重的，對(duì)食品鏈供應(yīng)者的損失也是相當(dāng)大的，由于iso22000食品安全危害可以在任何階段進(jìn)入食物鏈。

HACCP體系的優(yōu)越性

施行HACCP體系有以下優(yōu)越性：

　　A 、強(qiáng)調(diào)辨認(rèn)并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克制食品平安控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)辦法（ 經(jīng)過檢測(cè)，而不是預(yù)防食物平安問題）的限制；有完好的科學(xué)根據(jù)；

　　B、由于保管了公司契合食品平安法的長(zhǎng)時(shí)間記載， 而不是在某一天的契合水平，使政府部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士展開調(diào)查工作；

　　C、使 可能的、合理的潛在危害得到辨認(rèn)，即便以前未閱歷過相似的失效問題。因此，對(duì)新操作工有特殊的用途；

　　D、有 更充沛的允許變化的彈性。例如，在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改良，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的進(jìn)步等；

　　E、與 質(zhì)量管理體系更能諧和分歧； 有助于進(jìn)步食品企業(yè)在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)步食品平安的信譽(yù)度，促進(jìn)貿(mào)易開展。

什么是HACCP管理體系

　　 HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文縮寫，即 危害剖析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP體系被以為是控制食品平安微風(fēng)味質(zhì)量的的管理體系。

　　什么是HACCP體系？大型乳制品、葡萄酒、牛肉屠宰工廠——嘉吉公司(Cargill)。國(guó)度規(guī)范GB/T15091-1994《食品工業(yè)根本術(shù)語(yǔ)》對(duì)HACCP的定義為：消費(fèi)(加工)平安食品的一種控制手腕；對(duì)原 料、關(guān)鍵消費(fèi)工序及影響產(chǎn)品平安的人為要素停止剖析，肯定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，樹立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控規(guī)范，采取標(biāo)準(zhǔn)的 糾正措施。國(guó)際規(guī)范CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品平安至關(guān)重要的危害的一種 體系。

一、HACCP的產(chǎn)生與國(guó)外開展概略

　　近30年來，HACCP曾經(jīng)成為國(guó)際 上共同認(rèn)可和承受的食品平安保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害的平安停止控制。近年來政府及消費(fèi)者對(duì)食品平安 性的普遍關(guān)注和食品病的持續(xù)發(fā)作是HACCP體系得到普遍應(yīng)用動(dòng)力。HACCP開展大致分為兩個(gè)階段。三、強(qiáng)調(diào)交互式溝通的重要性ISO22000（DIS）標(biāo)準(zhǔn)在“引言”中指出，相互溝通是食品安全管理體系的關(guān)鍵要素。

1.創(chuàng) 立階段

　　HACCP系統(tǒng)是20世紀(jì)60年代由美國(guó)Pillsbury公司H.Bauman博 士等與宇航局和美國(guó)Natick研討所共同開發(fā)的，主要用于航天食品中。1971年在美國(guó)次國(guó)度食品維護(hù)會(huì)議上提出了HACCP原理 ，立刻被食品(FDA)承受，并決議在低酸罐頭食品的GMP中采用。FDA于1974年發(fā)布了將HCCP原理引入低酸罐頭食品的GMP。 1985年美國(guó)科學(xué)院(NAS)就食品法規(guī)中HACCP有效性發(fā)表了評(píng)價(jià)結(jié)果。隨后由美國(guó)食品平安檢驗(yàn)署(FSIS)、美國(guó)Natick研討 所、食品(FDA)、美國(guó)海洋漁業(yè)局(NMFS)四家及大學(xué)和民間機(jī)構(gòu)的專家組成的美國(guó)食品微生物學(xué)基準(zhǔn)咨詢會(huì) (NACMCF)于1992年采用了食品消費(fèi)的HACCP七準(zhǔn)繩。ISO22000認(rèn)證辦理流程ISO22000認(rèn)證辦理流程主要有四大塊，四大流程主要如下：、了解ISO22000認(rèn)證的組成模塊。1993年FAO/WHO食品法典會(huì)批準(zhǔn)了《HACCP體系應(yīng)用原則》，1997年頒發(fā)了新版 法典指南《HACCP體系及其應(yīng)用原則》，該指南已被普遍地承受并得到了國(guó)際上普遍的采用，HACCP概念已被認(rèn)可為世界范圍內(nèi)消費(fèi)安 全食品原則。

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服務(wù)

公司提供的ISO22000認(rèn)證可以通過電話預(yù)約之后面談，確定之后簽訂合同辦理，辦理?xiàng)l件是需要辦理ISO22000認(rèn)證的客戶均可。HACCP體系的優(yōu)越性施行HACCP體系有以下優(yōu)越性：A、強(qiáng)調(diào)辨認(rèn)并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克制食品平安控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)辦法（經(jīng)過檢測(cè)，而不是預(yù)防食物平安問題）的限制。服務(wù)具有24小時(shí)免費(fèi)咨詢的特色，在成都市乃至各個(gè)地區(qū)都具備很好的名聲，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的管理模式，不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

注意事項(xiàng)

杭州貝安公司秉承“真誠(chéng)、務(wù)實(shí)、合作、創(chuàng)新”的企業(yè)價(jià)值觀，以滿足客戶的個(gè)性化需求，ISO22000認(rèn)證是成都思坦達(dá)重要的服務(wù)項(xiàng)目。自2005年9月ISO22000標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布以來，每個(gè)國(guó)家又有多少食品企業(yè)實(shí)施了ISO22000認(rèn)證。我們公司的服務(wù)條款是服務(wù)前先簽訂合同并付定金或者全款，辦理我們的項(xiàng)目需要滿足需要辦理ISO22000認(rèn)證的客戶均可的條件，請(qǐng)您悉知。

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業(yè)務(wù)范圍包括：ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證、OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、ISO27000信息安全管理體系認(rèn)證、ISO/TS16949汽車質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO13485認(rèn)證、ISO22000/HACCP、CCC產(chǎn)品認(rèn)證、CE產(chǎn)品認(rèn)證、十環(huán)等認(rèn)證、生產(chǎn)許可證、特種設(shè)備生產(chǎn)許可證、食品生產(chǎn)許可證、工業(yè)生產(chǎn)許可證；企業(yè)管理咨詢；內(nèi)審員培訓(xùn)等?！禝SO22000—食品安全管理體系要求》標(biāo)準(zhǔn)包括8個(gè)方面的內(nèi)容：范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、政策和原理、iso22000食品安全管理體系的設(shè)計(jì)、實(shí)施食品安全管理體系、食品安全管理體系的保持和管理評(píng)審。

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