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發(fā)布時間:2020-11-15 07:35  
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食用菌、果蔬脆片超低溫真空油炸設備:
生產(chǎn)工藝流程:揀選--清理--清洗漂燙--瀝水制冷--真空預浸--冷藏(顧客備用)--真空煎炸
真空泵系統(tǒng)軟件:由髙速水泵、噴射器和水循環(huán)系統(tǒng)箱構(gòu)成。冷卻循環(huán)水真空泵串連空氣噴射器,加速真空度。水環(huán)除起“液體活塞桿”功效.也有排熱(對縮壓全過程).密封性(離心葉輪與配氣板中間)制冷(水泵密封件)等功效。
芒果脆真空脫水油炸機生產(chǎn)商
真空油炸機特點:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于真空狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
6、該機采用304不銹剛材料制成,性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
我們以嚴謹?shù)姆绽砟睿_拓國內(nèi)國際市場,建立質(zhì)量跟蹤網(wǎng)絡,以客戶為中心,開發(fā)產(chǎn)品為主導,不斷創(chuàng)新,滿足不同客戶的需求,碩赫機械全體員工將會以快的速度為您提供一流的服務,歡迎新老客戶前來洽談合作!
芒果脆真空脫水油炸機生產(chǎn)商

利
用
真
空
油
炸
技
術(shù)
制
作
的
干
果
主
要
有:大
棗、花
生
等。以
大
棗
為
例,鮮
棗
采
摘
之后在常溫狀態(tài),2天后所含糖份剛開始復原,七天后剛開始破潰。真空泵煎炸后的松脆棗生產(chǎn)加工技術(shù)性合理地擺脫了所述不利條件,使紅棗能夠 長期儲存。鮮棗削皮后,先要開展清理除掉碎渣,隨后開展護色解決,不然接口處在空氣中會被氧化變?yōu)樯詈稚v經(jīng)護色的無核鮮棗經(jīng)瀝水后裝籃放進類似真空罐的內(nèi),在真空值為-0.098MPa、水溫在80
C的標準下開展炸制。選用真空泵煎炸技術(shù)性生產(chǎn)制造的無核松脆棗顏色艷麗、樣子圓滑、營養(yǎng)成分損害少、含
油
量
低。由
于
其
組
織
得
到
充
分
膨
化,吃
起
來
香
甜酥
脆,百
吃
不
厭。如
果
采
用
真
空
充
氮包裝,能夠 質(zhì)保一年之上。
芒果脆真空脫水油炸機生產(chǎn)商