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煲仔爐常見故障和原因

（三）回火或者關火時有異響故障原因：一般是風閥大小或者噴嘴大小的問題。維修方法：也就是說，設備需要專業人員進行調試。（四）主火過小或者過大故障原因：一般是燃氣噴嘴眼過小或者過大造成，維修方法：也可適當調整風閥試試，如果不是專業人員不建議自己操作。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠高于使用傳統爐灶。

么是煲仔爐

煲仔爐作為一種常用廚房設備因其快捷、方便而備受廣大客戶的喜歡，而且煲仔爐的使用還使得廚房工作效率有了很大的提高，然后很多客戶對于煲仔爐還不是真正的了解。 次數用完API KEY 超過次數限制

1.為什么商用大鍋灶更容易清潔？

商用電磁灶采用電加熱方式，無燃料殘渣和廢氣污染。使用鍋后，可用水清洗，電磁爐本身清洗干凈。對于其他爐灶而言，這是不可想象的，燃氣灶在短時間內是黑色層。類似地，微波爐內部的清潔非常麻煩，并且電磁爐的使用沒有這樣的麻煩。它是的，沒有明火，不會產生廢氣。許多生產商用電磁灶的廠家，都是從頭到尾把機子組裝起來后，通電十分鐘就準備發貨，這樣做是非常不嚴謹的，每臺爐子都會或多或少出現一些可控的小問題，所以每個流程的檢測就成了必不可少的了。因此，電磁爐更容易清潔。

優點：

   1、火力比原灶具猛

   2、節能效果好

   3、整體合金鋼鑄造、使用壽命長（20年）、再灶膛的煩惱

   4、降低爐前溫度、噪音，操作舒適

   5、增加灶臺的整體壽命5年以上

   6、不需要長時間用水再給灶臺降溫，節約用水量。

   7、不改變廚師的操作習慣、勿需人工點火

   8、減少及氮氧化物的排放

商用大鍋灶是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能。大功率，火力強勁很多人都覺得電磁爐的火力比不上燃氣灶，其實并非如此，電磁爐在火力方面就十分給力。