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我們現在商用電磁爐的真正由來是國內的一批工程師，基于家用電磁爐和工業加熱電磁爐技術演變而來，而且是經過十來年的技術研制，終才研制出適合中國烹飪方式的商用電磁

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

商用電磁爐不可空燒：不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

商用電磁爐使用安全：商用電磁爐使用完畢，應把檔位再調到停機狀態，等散熱風扇停止轉動后再關閉電源，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。

對于商用電磁爐來說，節能已經比傳統的煤氣灶和電熱爐要出色許多了，熱效率已經達到了70%以上；未來還可能持續提升這一數值。在我國愈發注重節能環保的今天，商用電磁爐也于五年前持能效等級入市。商用電磁爐通過全壓效率；萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然后把電磁爐插入鍋底。待機功率；關機功率；常態氣味降低度四大指標評價等級，能效等級分為5級，3級產品才能達到節能要求。

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工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側面、下面不要墊（堆）放有可能損害電磁爐的物體、液體。商用爐因為功率大，連續工作時間長，故采用的是工業級元器件，按照工業級標準設計和生產，因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩定性和耐用性。需要提示的是，當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，并及時檢修。