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發布時間:2021-10-22 05:57  
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刨肉機,整機結構采用不銹鋼,外表美觀,大方,操作安全,簡單,便于拆裝清洗。本機用于冷凍無骨肉塊在不解凍狀態下進行刨片,可省去凍肉的解凍過程,達到省時,快速的效果,提高工作效率,是食品加工廠的佳選擇。
刨肉機是肉類加工過程的一個關鍵設備。它能將大塊的凍肉切成片,直接供斬拌機或絞肉機用,能保證肉的品質,既減少工人的勞動強度,又環保衛生。
全自動火鍋店刨肉機采用鋁鎂合金材料精制而成,經陽極化處理,并且切羊肉卷機配備不銹鋼機座,造型美觀,耐腐蝕. 小型火鍋店刨肉機價格低廉,符合國家食品衛生標準,特別設計制造的圓形刀片,刀刃持久鋒利.配備磨刀裝置,可隨時打磨刀刃,保證切片效果.火鍋店刨肉機器超大的工作臺面設計,自動肉卷切片機方便了用戶操作.本設備結構緊湊,操作簡便,,耗電小,清潔保養容易,切肉效果均勻并可自動成卷狀,采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置,機器分為10寸和12寸的, 全自動火鍋店刨肉機功率強大,是賓館,酒家,食堂,肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械,適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,全自動火鍋店刨肉機器以手柄控制絲桿軸和曲柄輪.同時完成主切割運動和物料送進運動,主切割運動中上刀片帶下刀片同時運動,兩者構成剪切關系.
如切了幾百斤后出現滑刀、叼不住肉的現象說明刀頓了,應該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩,機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。
可以使用磨刀石,磨刀中一不能快,二不能急,磨個三五下,就要用手試一試,試個三五回就要把刀反個邊。每用手試一回,就要用海綿沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保證刀和磨石之間的直接接觸和清爽。
當整把刀的刃口都有拉手的感覺,且沒有卷刃的現象,基本上刃就已經開出來了,這時將刀洗凈擦干,拿一張復印紙,或者相同硬度的紙試一試刃口的鋒利,覺得滿意了,再用天然油磨石磨一磨,油磨石的作用是收光,既將刃邊磨出來的毛刺磨掉,使刀刃不但鋒利而且光滑,而且還能增強刀的防銹能力,油磨石很軟很容易就劃出痕跡來,它是專門用來收光的,買是要注意特點。8、發現異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,由技術人員檢修。