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發布時間:2020-08-08 07:51  
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重點產地介紹:
古六大茶山,就西雙版納來說,瀾滄江以北的以易武為中心的地區稱為“江內”,南以佛海為中心的為“江外”,江北江南各有六大茶山,雖然傳統的江內六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蠻磚、曼撒和攸樂,但江外的布朗、巴達,南糯、景邁古茶山(瀾滄縣)等地茶產量高于江內。
景邁
茶區位于云南省思茅地區瀾滄縣。主要茶品原料以云南大葉種野放茶為主。茶青顏色青綠,條索較短,以輕發酵甜香著種之茶區,上顎中后段的清甜略帶花香為其特色與舌面中段甘韻表同佳,湯質滑,較薄。

2008年,“大益茶制作技藝”入選國家非物質文化遺產名錄,這是國家對勐海茶廠數十年創造、傳承和積淀的技術和工藝的認可,是對大益的專業制茶能力的認可。“大益茶制作技藝”內涵豐富,為核心的包括兩方面:拼配技藝和人工生物發酵陳化技藝。
勐海茶廠作為現代普洱茶早的生產企業,在長期以來規?;a基礎上,掌握了純熟的拼配技術。“拼配”即“用不同產地同一等級、同一產地不同級別或者是不同年份的茶青按照配方進行混合加工,這樣能揚長避短、顯優隱次、高低平衡,從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標準,保證產品質量穩定性和一致性,而且能生產出更具風格特點的產品,拼配幾乎是所有茶葉精制加工過程中的重要環節之一。拼配技術的重要意義一是在于形成滿足市場需要的鮮明產品個性,二是保證產品品質的穩定性。這也是大益茶之所以能成為經典和品牌的重要因素之一。