輕食厚蛋吐司課程行業(yè)專家在線為您服務 蘇州森系

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

動物類食材

輕食不排斥肉類，但是對肉類的要求還是比較高的。紅肉中除了的牛肉外，其他紅肉基本都不會出現(xiàn)在輕食中。除此之外，含有蛋白低卡路里的三文魚、蝦、貝類等海鮮或者河鮮都是輕食的選擇。蛋類也是輕食中很常見的食材，不過一般只取蛋白部分。

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營養(yǎng)搭配師的“輕食主義”

一般而言，營養(yǎng)應該注重飲食的營養(yǎng)搭配和健康的飲食習慣。但是之于營養(yǎng)搭配師阿文而言，他的膳食原則很簡單，因為日常工作日都在食堂吃，一般有什么吃什么，但會做到搭配合理。除了剛才提到的三明治、小點心之類，一些簡單的干果、酸奶、水果等零食其實都可以算是輕食。雖然，營養(yǎng)推崇飯食七八成飽，但是阿文會讓自己吃到九成飽，在他看來，食量的多少要根據(jù)自己的能量消耗來定奪，并沒有一個標準量的多少。

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悠式生活，用輕食主義慢享

輕食，是一種生活態(tài)度

輕食一詞，追根溯源來源于歐洲，輕食主義則意味著簡單、適量、健康和均衡,并且盡可能的選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物。法國午餐里的“Lunch”“Snack”正具有輕食的意味。輕食的食物，尤其是以新鮮蔬菜為主的食物大部分為水分，雖然有飽腹感，但會造成其他營養(yǎng)攝入不足，造成營養(yǎng)不良，影響健康。在飲食上，則讓每日飲食所攝取的食物種類，盡量符合基本的三低一高原則（低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維），同時輔助以一定運動，達到健康效果。