快餐店加盟價格服務為先 小囧樣加盟

還有一部分老板,賺錢卻不知道為什么賺錢

國餐飲業是個有意思的圈子，大部分老板在賠錢，但是不知道為什么賠錢，就是死都不知道怎么死的。但是外行看上去，這個行業卻異常繁榮，因為遍地都是飯館。盈利不是把餐品賣出去就行了，賣東西的收入減去成本減去費用，剩下的錢才是你的利潤。制造這個繁榮景象的就是這批不知道自己怎么死掉的老板，因為你方關店，我又開張。死了夏明翰，還有后來人。還有一部分老板，賺錢卻不知道為什么賺錢。粗俗點說就是有狗屎運，誤打誤撞做對了。但是對在哪里就不知道了。只有一小部分專業的餐飲從業人員，能夠洞悉餐飲業的本質，在審視一個餐飲項目或者一家餐廳的時候，有洞若觀火之功。

現代中式快餐的五大通病

現代中式快餐體現的是西式快餐與傳統中式快餐的有機融合，既注重了西式快餐的標準化管理，又保留了傳統中式餐飲的營養特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現代中式快餐走向市場的基礎和核心。近來，中式快餐相對于西式快餐而言，其餐飲優勢開始逐漸凸現。餐廳空間利用到，快餐店一般餐廳內部沒有包間，座位大都小而局促，過道狹窄，這一切都是為了提高餐廳空間利用率。其原因在于西式快餐經過幾年的快速發展以后，逐漸顯現出五大通病：首先是產品種類較少，選擇受限；其次產品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產品結構中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費者歡迎；此外產品終年不變，缺少創新；后，糟糕的是，它往往還鼓勵消費者多吃，尤其是少年和兒童。

具有良好的度和的品牌形象的餐飲加盟店

具有良好的度和的品牌形象的餐飲加盟店，應具備如下四個特征:較突出的風味特色和較高的技術工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會口碑；較長的傳播史和較多的文化內涵；較好的經濟效益和較大的社會影響。如今的餐飲企業間競爭，已不是直接以產品與產品間的競爭來表現，而是以品牌的競爭優勢的形式來體現.換言之，當消費者決定進餐時，他首先要先決定去那家酒店或餐飲店吃，然后才決定吃什么；即使他做出了吃什么的決定，也必須決定在什么樣的店里吃。那么利潤一天算下來，除去材料費，除去人工費，除去各種所需的成本費用，假如一天賣100份，除去成本，一天下來的話也有幾百元的利潤，一個月下來，雖然賺不了大錢，但比起一個月幾千塊的上班要強許多。因此，選區擇一家擁有良好度的餐飲店和優稂品牌店是創業成功和必要條件。