西青消防滅火裝置給您好的建議「多圖」

在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結構的止逆閥

在排煙口處安裝防止返味、防止倒煙的具有良好密封結構的止逆閥，才是解決返味的有效的好的辦法。廚房的煙道漏煙煙道開口處需要加裝密封的煙道止逆閥；煙道破損開裂的地方要密封；解決這兩個問題，煙道就不會漏煙了。房設備滅火裝置由滅火劑貯存容器組件、驅動氣體容器組件(適用于貯氣瓶驅動式)、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣聯動閥等組成，固定安裝于廚房等高濕熱環境中，廚房設備發生火災時能自動探測并實施滅火的成套裝置。廚房設備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內烹飪設備及其排煙罩和排煙管道部位的火災。

動植物油的成分是飽和及不飽和脂肪酸的甘油、三酯,其密度一般為

動植物油的主要成分是飽和及不飽和脂肪酸的甘油、三酯，其密度一般為0.95~0.98g/mL,不溶于水。食用油的閃點一般在300°C以上，明顯高于一般的燃油和潤滑油，因此從點燃特性來說，食用油較為安全。對其持續加溫時，油層上方的蒸氣濃度很快就達到可燃極限之內，食用油就很容易被點燃。當油層溫度達到360~370°C以上時均會發生自燃，油溫迅速升高至400~600°C。因此，食用油火體現出熱釋放速率高、蔓延速度快等特點，并且由于燃燒介質整體溫度偏高以及在燃燒過程中會因成分變化而導致自燃點降低(試驗證明食用油燃燒時其部分熱分解產物的自燃點在65°C左右)等情況，若無有效的降溫手段，極易導致滅火之后發生復燃。

廚房設備滅火裝置技術規程

設計應注意選用能自動探測與自動滅火動作且滅火前能自動切斷燃料供應、具有防復燃功能且滅火效能（一般應以保護面積為參考指標）較高的產品，且必須在排煙管道內設置噴頭。

有關裝置的設計、安裝可執行《廚房設備滅火裝置技術規程》CECS 233的規定。

本條規定的餐館根據《飲食建筑設計標準》JGJ64的規定確定，餐廳為餐館、食堂中的就餐部分，“建筑面積大于1000m2”為餐廳總的營業面積。

《建筑設計防火規范》第8.5

由于廚房火災形勢的嚴峻和對我國生命財產安全的影響，《建筑設計防火規范》第8.5.8條規定，公共建筑中營業面積大于500m的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。現行廚房滅火系統以廚房設備細水霧滅火系統為主，通過對廚房的煙罩、排煙管道及灶臺等設備進行全天候監控。