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立式電炸爐圖片的機理

油炸的機理就是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，水分汽化、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。立式電炸爐圖片整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,具有款式新穎,結(jié)構(gòu)合理,操作方便,升溫快,清潔衛(wèi)生等特點,是快餐店,小食店專用的設(shè)備。當(dāng)食品的表面形成一層干燥層后，其表面溫度升至熱油的溫度，而食品的內(nèi)部溫度慢慢趨向100℃。油炸其實是一個熟化和干燥的過程，油炸的目的不同，油炸的溫度和時間也不盡相同。買好的立式電炸爐圖片，買放心的立式電炸爐圖片來山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司！

立式電炸爐圖片之油炸那點事

很多人認為，使用油炸設(shè)備選擇170℃的油炸出來的食物和160℃的油炸出來的食物，光看是沒有什么差別的，僅僅是前者的顏色稍微深一些而已。博奧廚業(yè)再次提醒消費者們，在炸油反復(fù)加熱過程中，由于高溫的影響，油分子會聚合生成環(huán)狀化合物和高相對分子量的聚合物，其中的某些聚合物有礙人體的健康。但是其中含有的有害物質(zhì)的量卻有天壤之別，甚至可以說它們是兩種完全不同的食物。博奧多生產(chǎn)的立式電炸爐圖片在這方面上還是做的比較出色的。立式電炸爐圖片均采用不銹鋼精工制作而成，工藝先進，美觀大方。

立式電炸爐圖片的優(yōu)勢

內(nèi)設(shè)有電磁閥門自動關(guān)閉燃氣/電源，自動報警等先進裝置，保證了產(chǎn)品的使用安全，使用過程中無過熱干燒現(xiàn)象，節(jié)省了用氣量，安全又節(jié)能，而且機內(nèi)下層水分自動過濾油中的雜質(zhì)，杜絕了反復(fù)油炸產(chǎn)生的有害物質(zhì)，使用炸食物色澤鮮亮，香味十足，、脆、嫩、酥俱全。博奧作為一家專業(yè)加工制造立式電炸爐圖片的廠家，再次介紹：改變加工工藝，增加食品添加劑。更綠色環(huán)保，健康營養(yǎng)。買好的立式電炸爐圖片，買放心的立式電炸爐圖片來山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司！

立式電炸爐圖片操作方法

1、附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當(dāng)炸制大件食品時，可直接入在油鍋內(nèi)進行炸制。

2、需清倒鍋內(nèi)油時，應(yīng)先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。

3、應(yīng)使用植物油，嚴(yán)禁使用舊油。

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