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發(fā)布時間：2020-12-15 16:31
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生煎包的面皮是比較薄的，輕輕一戳就會開口。焦脆的底部和輕薄的面皮夾雜著鮮美的肉餡兒，也許正是因為生煎包的層次分明、口感豐富才受到了大家的喜愛吧！在忙碌的早晨抽出一點時間吃上幾個生煎包，感受一下它迷人的香氣，這種鮮美的味道會讓你久久難以忘懷。食材準備面皮：300克中筋面粉，150克溫水，3克酵母。面粉和水的比例是2:1。餡料：200克五花肉，蔥，姜，100克清水，花椒，鹽，白砂糖，料酒，食用油，玉米淀粉。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
生煎包所需食材:雞蛋4個，韭菜1把，粉條一把，生抽2勺，豬油1勺，餃子皮30張。一步:粉絲泡軟切小段…雞蛋煎一下切丁…韭菜洗干凈直接切…加入1勺豬油…這樣比較香…喜歡清淡的就不用加了，一點點生抽就可以了…可以按照自己的口味調(diào)整第二步:餃子皮小的可以搟一下，稍大一點再包，第三步:包完包子，平底鍋刷一層油，均勻放入。第四步:加水到小包子的一半，蓋鍋蓋，小火煎至金黃，第四步:鍋內(nèi)水分收干，撒如黑芝麻，關(guān)火出鍋。一定要有這樣的硬殼才好吃哦！小貼士:豬油塊溶化需要加熱…可以用鍋煮水…把伴餡料的碗放在小鍋口上用蒸汽加熱攪拌…一會就化開了 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
水煎包水煎包做法1、將gan酵母加清水混合至酵母溶解；在將面、糖、泡打粉略微混合后，加入酵母水，攪勻，加入沸水，冷水，揉成粗糙面的面團，蓋保鮮膜靜置5分鐘。2、把韭菜切碎，加5g鹽拌勻，腌20分鐘，出水后擠掉韭菜的水分；在用沸水把粉條煮透切碎，雞蛋在鍋上烘熟切碎。將切好的韭菜，粉條，雞蛋加入以上調(diào)料拌勻。3、面團分割成30g-35g的劑子，搟開，不要太薄，大約0.5cm厚，中間放入餡料，包起，收口處掐緊。4、平底不粘鍋燒熱轉(zhuǎn)小火，倒入少許油，放入包子轉(zhuǎn)中小火，底部煎上顏色加入清水至包子的8分高；蓋鍋蓋，燒至水沸騰，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒； 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
