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鑫江車速凍機可以實現單體快速凍1結，食品凍1結后不會粘連在一起，實現了IQF凍1結，不僅質量好，而且便于包裝和消費者食用。液氮速度工藝處理過每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。冷凍機的工作介質即為制冷系統中擔負著傳遞熱量任務的制冷劑，常用的制冷劑有：氟里昂、氨、氯***等。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明，液氮凍1結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍1結的一半左右。

水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍1結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘），運行成本低，大大縮短了產品上市的時間，而且企業(yè)無需儲存大量的產品。

由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細1菌繁殖破壞食品。

冷凍干燥在低溫下進行，因此對于很多熱敏性的物質特別適用.如蛋白質、微生物之類不會發(fā)生變性或失往生物活力.因此在醫(yī)l藥上得到廣泛地應用.在低溫下干燥時，工業(yè)低溫冷凍機，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學產品，藥品和食品干燥.在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝.由于在凍1結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現象.干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀.由于干燥在真空下進行，氧氣極1少，因此一些易氧化的物質得到了保護.干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質.

鑫江車分享城市配送型冷庫的知識冷庫設備

城市配送型冷庫城市配送型冷庫選址優(yōu)先考慮距離市中心或客戶近、交通1便利的位置。

在目前城市配送發(fā)達的城市如北京、上海，冷庫設備價格，城市中心區(qū)域不斷外延，使這類冷庫選址愈發(fā)困難。城市配送型冷庫在庫區(qū)規(guī)劃時，考慮配送功能要多于倉儲功能，營運過程更講究商品流通的時間和效率，所以對通道、存儲貨位、進出貨位等方面有很高要求。這樣快速冷凍產生的冰晶最1小，并幫助保持食品的原色、原味和原質。

多溫層布局是城市配送型冷庫的主要趨勢，甚至還要考慮配備干倉區(qū)域。自動化立體冷庫尤為適合該類冷庫。