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發(fā)布時(shí)間:2021-10-17 08:41  
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對(duì)不同時(shí)間采摘和烘烤的花椒實(shí)行供應(yīng)鏈管理
不同的供應(yīng)鏈管理決定了花椒不同的價(jià)值;對(duì)從事花椒種植的椒友來(lái)說(shuō),我們要把鮮椒、干花椒等客戶(hù)區(qū)分開(kāi);鮮椒比較簡(jiǎn)單,每個(gè)油廠每年都會(huì)制定采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)并且公示,按照要求提供產(chǎn)鮮花椒產(chǎn)品即可。干花椒椒友們按品種采摘分品種烘烤,在篩選的時(shí)候做好二次分級(jí),按標(biāo)準(zhǔn)按時(shí)間節(jié)點(diǎn)分開(kāi)存儲(chǔ),前顏色好麻度低賣(mài)商貿(mào)流通環(huán)節(jié),后顏色花麻味高賣(mài)廠家終端用戶(hù)。
適期采收花椒要適時(shí)采收,才能達(dá)到質(zhì)量高、損失小的效果。過(guò)早采收,色澤淡、香氣少、麻味不足;過(guò)遲采收,花椒在樹(shù)上開(kāi)裂破口、容易落椒,若遇陰雨易變色發(fā)霉。花椒果實(shí)多在秋季成熟,一般當(dāng)果實(shí)由綠變紅、果皮縫合線突起、少量果皮開(kāi)裂、表現(xiàn)出品種特有的色澤、果皮上椒泡凸起呈半透明狀態(tài)、種子完全變黑色光亮?xí)r,即可采收。