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發布時間:2021-07-27 16:41  
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不同食品的化學成分,理化性質等各不相同,因此不同食品對包裝的防護性要求也不同。例如,茶葉的包裝應是高阻氧性(防止有效成份被氧化)、高阻濕性(茶葉受潮發霉變質)、高阻光性(茶葉中的葉綠素受日光作用會發生變化)、高阻香氣性(茶葉分子香氣成分極易散發,而失去茶味。因此,必須根據要求選用合適的塑料或塑料與其它材料的組合,選擇不當可能會造成食品品質下降甚至失去食用價值。另外,茶葉也極易吸收外界異味),且當前市面上相當部分的茶葉是普通的PE、PP等透明塑料袋包裝,大大浪費了茶葉有效成份,茶葉的品質得不到保證。
真空食品包裝袋使用之前是否需要殺菌、消毒?
真空袋一般分為兩種: 1.非高阻隔型2.高阻隔型。
材質結構是復合膜,也中有尼龍膜。
真空包裝袋熟食殺菌需要的設備采用微波殺菌。是一種典型的真空包裝食品殺菌設備。因為殺菌的時候溫度可以提高一些,所以殺菌的速度非常快,殺菌效果更好。首先最明顯的區別就是成本,用塑料袋包裝成本低,而且有相應的設備工藝,簡單方便。 真空包裝殺菌能夠實現對農副產品的保險,延長農副產品貨架期,對產品的銷售具有很大幫助作用。高溫殺菌鍋殺菌,殺菌的溫度大部分是121度左右。
膨化食品包裝袋的設計特點有哪些?首先我們要了解一下什么是膨化食品,有哪些特點。膨化食品主要以含水份較少的谷類、薯類、豆類等作為主要原料,它們經過加壓、加熱處理后使原料本身的體積膨脹,內部的組織結構亦發生了變化,經加工、成型后而制成。
膨化食品的特點:
1.低含水量
2.油炸型膨化食品油脂含量較高,易于氧化變化
3.膨化食品組織疏松,脆度較高,機械強度低,占據空間較大
4.調味型膨化食品吸濕性增大。