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發布時間：2021-01-05 20:41
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真空滾揉機能使肉制品達到如下效果：
1．保證各種肉類的切片性，防止切片時產生破碎裂口
2．增加保水性，提高出品率
3．提高產品的柔嫩性和結構穩定
該機自動化程度高，機體圓筒體的轉停運行均由先進的數顯時間繼電器自動控制，用戶只要按工藝要求設定滾揉、間歇及總轉時間后，該機即可按規定時間循環運行，到總時間會自動停止。結構合理、噪音小、滾揉空間大，性能可靠、運行平穩、操作簡便。滾揉筒內部精細拋光，無衛生死角，卸料裝置能徹底排水。可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率。
風干鴨小型真空滾揉機制造商
利特公司滾揉機的工作特點：
1.控制器為電腦防水控制器，用戶可根據工藝要求，自由設定總時間，滾揉時間，放氣時間，該 正實現了自動呼吸功能。
2.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收
真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質。整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩，真空及過濾系統安全性能高，，便于操作。使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更方便，更加節能。本機采用SUS304不銹鋼，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，圓形封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。性能可靠，使用效率更高。槳葉圓弧形獨特設計，使產品的柔嫩性和外觀得到提升。防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。本機還具有變頻功能；PLC控制，使滾揉機轉數根據工藝任意調整。
滾揉機的使用技巧風干鴨小型真空滾揉機制造商
滾筒基于物理沖擊的原理，允許肉在滾筒中上下翻轉，相互碰撞，撞擊和酸洗。液壓翻轉機的工作原理：液壓翻轉機采用變頻無級調速，轉速范圍為3-12轉（可選擇1-4轉低速功能）。啟動平穩，減少機器啟動時的影響，延長設備的使用壽命。特殊配置的輔助真空吸水管。 （可選）PLC和觸摸屏控制可將總工作時間分為多達六個工藝周期，每個工藝周期分為兩個步驟，每個時間分別設置時間，速度，真空狀態和轉向。滿足各種產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304不銹鋼材料;滾筒內部經過精細拋光，沒有衛生死角，排出位置可以完全排出。可選的“V形”和“單件”刀片，具有不同的滾動強度，以適應不同的產品。 風干鴨小型真空滾揉機制造商
