現如今，酒窖已然成為一種品位、時尚及身份的象征。專業的酒窖是適合儲藏葡萄酒的地方，一個按照規范設計的專業酒窖可以讓儲藏的美酒長時間保持原有的味道。但是酒窖設計的不規范也會對葡萄酒產生極大損害。而且通風窗口一般要選在西北角，因為紅酒不宜長時間在陽光下暴曬，容易發生變質，所以我們酒窖的采光面積盡可能的微弱。一個細節沒有處理好，就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設計中，燈光設計也是極其重要的一個環節。恰到好處的酒窖燈光設計不僅對葡萄酒沒有任何傷害，而且它更是酒窖工程中一個很重要的組成部分。
為什么酒窖燈光不宜太亮？因為葡萄酒這個東西本身就是見光死，需要善待，所以應該避光保存。這是因為葡萄酒中的花青素、單寧等酚類成分在光線的照射下極不穩定，長時間強光照射后不僅會加速葡萄酒的氧化產霉的氧化味，甚至有可能會發生色素沉淀。
為什么酒窖燈光不宜太亮？
其實，葡萄酒不僅怕陽光，而且對燈光也十分敏感。很多超市為了展示產品特意打開燈光，來烘托和渲染氣氛，如果長期這樣務必會給酒帶來不小的傷害。內部裝飾:比如在承重墻的設計上，除了要充分考慮它的承重性能之外，我們還要考慮它的美觀性的。如果是一瓶普通的酒還好，但如果是一瓶名莊酒，那簡直是在暴殄天物呀。
現在，你知道為什么酒窖燈光要選用低功率的絕緣燈或LED射燈了嗎？它既能為酒窖創造一點與眾不同的氣氛，又能保護你的酒不被亮光傷害。
注意發霉和發霉
所有酒窖都故意潮濕以保持軟木塞的濕潤。雖然，濕氣會導致發霉。但是請不要驚慌，因為您可以用干凈的軟布將其擦拭干凈。但是，您確實要確保對它的個跡象做出反應，因為一旦它到達您的標簽，可能會影響它們的外觀。
霉菌不會影響瓶中的葡萄酒，但是您應該一眼就解決它，以確保它不會導致不必要的大問題。理想的濕度應在50-80％之間，這有助于防止軟木塞變干。如果濕度始終保持在80％左右或更高，則使用小型房間除濕機可能會有助于降低房間和酒窖中的濕度。
您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-08-29 12:31
