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不合格的商用廚房設備會各指標超標致癌

1、不合格的不銹鋼鍋存有著很大的安全風險，一般反映為鉻超標。

2、不合格的石鍋里是有會有鉛溶出量超標的問題。

3、鋁鍋，不可以盛放腌制品由于腌制品屬于強酸強堿的菜式。

采用先進的鈑金加工設備，進口不銹鋼材料，生產產品有各類中餐爐灶、西餐設備、餐車系類、臺柜架桌、冷凍冷藏設備、油煙凈化設備、消毒清洗設備、蒸烤設備、烘培發酵設備自助餐設備、鐵板燒傳菜電梯謝列、食品加工設備、冷藏系統、排煙系統以及各種酒店用品，規格型號齊全、外形美觀、做工精細、結構合理、節省能源、堅固耐用、操作方便，并符合國家對行業規范的衛生、消防、環保各項標準。

商用廚房設備采購七大準則（7）

廚房設備的燃料多采用電力、燃汽，燃油，在選擇有能耗的設備時，不應考慮設備成本，而應考慮使用成本，關鍵的是節能爐頭的使用，燃燒充分，不浪費氣源，無形中節省了大量的成本支出，目前市面上有很多電磁廚房設備無污染、易控制、使用成本相對較低，近幾年使用比較廣泛，建議使用。07環保準則商用廚房設備的選用在滿足以上6個準則外還需考慮環保準則。環保準則一般掌握以下幾點：1、使用燃氣及燃油的設備盡量選用節能型的，節能型的設備能使燃料燃燒充分，減少廢氣排放。2、根據生產量配置設備相應功率，避免不必要的能源消耗。3、廚房污水需經油水分離器凈化處理方可排放。4、廚房油煙需經油煙凈化器凈化處理、且達到國家標準方可排放。5、餐廚垃圾需分類且按照相應要求處理。

廚房設備注意事項

海派廚房設備工程有限公司是一家集廚房設備,廚具設計,銹鋼廚具工程科研、設計、制造、銷售、安裝、維修為一體的現代化廚房設備企業。

　　我們擁有雄厚的技術力量，先進的生產設備，嚴格的管理制度，精湛的專業技師，其研制的產品采用微電腦硬件和軟件設計，性能穩定、高度集成，并具備完全獨立的核心技術、自主知識產權，使整裝機芯技術處于國內較高水平。

　　我們生產的產品操作簡單,使用方便,節能效果已逐步成為傳統加熱的終結者，并具有無明火、無煙、無廢氣排放、安全性好、美觀耐用等多方面優點，我公司生產的大功率電磁灶，可進行煎、炸、煮等所有中西餐烹飪，具有非常強勁的功率(火力)和可靠性，其人性化設計體現了人與灶具的結合，產品廣泛應用于企事業單位、單位、學校、工廠、飯堂等場所。

　　我們期侍著您的光臨和合作，讓我們攜手發展，共創美好未來！