糧食重金屬檢測值得信賴「在線咨詢」

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隨著現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展，人類對重金屬的開發(fā)冶煉和制造加工活動日益增多，導致環(huán)境污染嚴重。而環(huán)境中的重金屬通過水體、蔬菜、水果、魚、禽肉等多種途徑嚴重威脅人類的健康。

佳信檢測擁有先進的設備和專業(yè)的團隊為您提供的重金屬及微量元素檢測服務。

可提供的元素檢測項目 Test Items

鉛 Lead   鉻Chromium  鐵Iron  鋅Zinc   Mercury(總、有機)  錫Tin

錳Manganese  鎂Magnesium  Arsenic（總、無機） 鎳Nickel   鈉 Sodium  鈣Calcium   鎘Cadmium   銅Copper      鉀Potassium   硒Selenium等

主要儀器

火焰原子吸收光譜儀

原子吸收光譜儀-石墨爐

液相色譜-原子熒光光度計

食品添加劑冰結構蛋白

GB 1886.299-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 冰結構蛋白

標準類別 國家標準

標準狀態(tài)   關于標準有效性標注的說明

發(fā)布日期 2018-06-21

實施日期 2018-12-21

頒發(fā)部門 國家市場監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康

本標準主要適用于以大豆為原料，經(jīng)酵母（Saccharomyces cerevisiae）發(fā)酵培養(yǎng)，再經(jīng)分離、濃縮、精制得到的食品添加劑冰結構蛋白。

食品檢測

提高食品檢驗準確性的控制環(huán)節(jié)編輯

樣品的采集與保存

       樣品的采集作為食品檢驗的基礎步驟，其選取一定要慎重，在采樣時必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性，所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗的要求。一般情況下，要將樣品分成三份，以供檢驗、復驗和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。無機成分的分析檢驗項目主要包括微量元素中銅、鉛、鋅、錳、鎘、鈣、鐵等。采樣結束后，需要填寫一份采樣記錄，這就相當于一份通行證，沒有采樣記錄的樣品是無法進行食品檢驗的。

儀器與試劑的選擇

       不同的檢驗樣品要選擇對應的儀器，所以檢驗儀器的選擇也十分重要。對于那些能夠校準的儀器要定期進行校準，自制的蒸餾裝置要保證氣密性。此外還要定期對儀器進行養(yǎng)護，比如天平如果長時間不進行保養(yǎng)，一旦砝碼或者托盤有所磨損和生銹，就會導致天平產(chǎn)生較大的系統(tǒng)誤差，會直接影響后檢驗的結果。狹義的食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標準，對食品質(zhì)量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內(nèi)包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛(wèi)生指標所進行的檢驗。

　　試劑是直接與樣品接觸與反應的物品，所以對其的選取也要格外慎重。試劑也是有保質(zhì)期的，對于不同的試劑，一定要明確其保質(zhì)期，比如金屬元素標準溶液可存放一年，標準滴定溶液要求兩個月標點一次。有一些試劑如果長時間暴露在空氣中或者陽光下就會發(fā)生質(zhì)的變化，其純度將受到影響。因此世界各國均出臺了相應的法律法規(guī)，嚴格控制殘留引起的食品安全問題。一旦發(fā)現(xiàn)試劑有所變化或者其濃度無法確定，就需要更換試劑，切不可將就使用。