河南快餐店招商品牌常用解決方案【杭州潤景】

快餐店選址不管是什么類型的

有一點需要注意，快餐主打的是方便、經(jīng)濟，為此不管做什么類型，切勿忽略這點。店面選址

不管是什么類型的店面在選址方面都是很不容忽視的，特別是快餐， 對于客流量的依賴是比較深刻的，特別是10元一份的這種，要貼近目標(biāo)消費人群才有更大的市場。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的角度講，餐品結(jié)構(gòu)同樣影響快不快、好不好吃、衛(wèi)不衛(wèi)生幾個因素。在目前，快餐店選址應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證快餐廳有充足的客源。

衛(wèi)生及口味都要達標(biāo)。

快餐類品牌混的風(fēng)生水起的重要原因

對于很多人而言，尤其是上班族，午餐的就餐問題一直是老大難。快餐店在就餐環(huán)境營造上要費功夫，符合周圍就餐人群習(xí)慣：大學(xué)周邊重裝飾，輕裝修，注重時尚。每當(dāng)?shù)搅孙埖辏鎸Α俺允裁础边@一世紀(jì)性的難題，往往需要花費很久時間才能得出結(jié)論。這就是為什么在大多數(shù)時候，不用動腦筋選擇、方便快速的快餐成為了上班族的不二之選。這也是如今快餐類品牌混的風(fēng)生水起的重要原因之一，越來越多的快餐店也出現(xiàn)在了市面上。甚至出現(xiàn)了“13元自助快餐店”這樣一類看名字就不免讓人心生懷疑的快餐店。

13元自助快餐店賺錢嗎?

13元自助快餐店賺錢嗎？這估計是大多數(shù)人看到店名之后的反應(yīng)，隨后就會想，現(xiàn)在快餐價格都已經(jīng)快20了，13塊錢的快餐能好吃嗎？事實上，這類店鋪大多位于三四線城市以及城中村等消費水平普遍偏低的地方，而且，你反過來想想，如果不賺錢，誰會這么賣力不討好開這樣一家店呢？無非就是賺錢多與少的問題。從事過餐飲行業(yè)的人可能都知道，餐飲行業(yè)的平均毛利率是很高的。這些流動人口的增加，擴大了對餐飲業(yè)的市場需求，這是餐飲業(yè)發(fā)展的重要契機。就單純從食材成本而言并不是特別高，即便是一份有肉有湯又菜的快餐，毛利也能在售價的50%甚至往上，成本大頭就是在于房租以及人力、水電方面，控制不好的話往往就會因此虧本。所以對這類店鋪而言，成本一定要嚴(yán)格控制。除非是店鋪面積比較大，或者是做出了一定的，會雇幾個人手，一般而言這類店鋪大多以夫妻店居多。水電房租這些成本一個月基本都是固定的，少則五六千，多則七八千，但一般不會超過萬元。

我國唐代,市場上曾經(jīng)出現(xiàn)過一種稱作立辦的酒席

在我國唐代，市場上曾經(jīng)出現(xiàn)過一種稱作立辦的酒席，立辦的含義按照現(xiàn)代詞釋，便是唐代的快餐。一家快餐店到底應(yīng)該賣什么，這是個大學(xué)問，也是個決定餐館生死的問題。據(jù)李肇的《國史補》記載：唐德宗臨時召見吳湊，任命他為京兆尹，而且要他立即赴任；吳湊在上任前，邀請親朋好友家中聚餐，雖然時間緊迫，可是接到邀請的客人到來時，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。到了宋代，在東京、杭城等地，市場上有一種比比皆是的叫逐時施行索喚和咄嗟可辦的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了。