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發布時間：2021-10-25 10:24
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微量營養素：
維生素：脂溶性維生素A、D、E、K水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等
礦物元素：
常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等、
微量元素：鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等
獸藥殘留檢測項目
硝基類：它酮、妥因、西林、等
殺星類：依諾、氧氟、諾氟、培氟、環丙、洛美、丹諾、恩諾、沙拉、雙氟、司帕等
四環素族：金、、四環素、強力等
類：醋酰、甲二唑、二甲異噁唑、氯噠嗪、、異噁唑、唑、-6-甲氧、、鄰二甲氧、、對甲氧、甲氧噠嗪、間二甲氧等
其他：氯、肽鋅、阿維菌素、喹乙醇、和結晶紫、己烯雌酚、和、氯羥、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸、、利巴韋林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯等
食品接觸材料測試
食品接觸材料（塑料、涂料、樹脂類）：感官指標、脫色試驗、蒸發殘渣、高消耗量、重金屬、甲醛、酚、、、、銻、鍺、、己內酰胺，雙酚A，塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等
食品接觸材料（玻璃、金屬、陶瓷/搪瓷類）：重金屬溶出量、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）
紙制品類（食品包裝用原紙）：鉛(以Pb計)/(以As計)/熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色/溶血性鏈球菌）。
隨著農業產業化的發展，農產品的產量越來越依賴于，和等外源性物質。我國的殺蟲劑在食品，蔬菜，水果和茶中很高，這些物質的不合理用途將導致農產品中的殘留，影響消費者的安全性，并導致消費者引起疾病，發展不正常，甚至直接導致，殘留也將影響農產品的貿易。在這樣的情況下，食品檢測越來越被人們重視，殘留檢測也是不可或缺的。
1、殘留檢測：液相色譜法。食品檢測機構指出，這是一種使用液體作為活性相的色譜方法。常用的色譜柱是氨基柱，C8柱，硅膠柱，C18柱等。目前，C8和C18色譜柱已用于殘留檢測。檢測器包括熒光檢測器，紫外線檢測器等。這種方法需要配備昂貴的檢測設備，并且消耗大量試劑。它主要用于檢測一些不適用于氣相色譜檢測的，離子色譜法也可用于檢測殘留。對于一些既沒有紫外線吸收也沒有揮發性的，并且容易以離子形式存在，該方法的檢測操作簡單，靈敏度高，選擇性好。
