瓊中工業園餐飲公司咨詢客服【萬家歡】

食品專家指出健康合理的飲食搭配能讓人營養均衡，能幫助預防很多慢性疾病，但是目前在吃的問題上還存在很多令人擔憂的例子，比如去年10月在湖北就發生了一起33人感到身體不適， 因食堂就餐引發的安防事件，導致33名員工在食堂進餐過后，陸續出現昏迷、嘔吐的現象，還有一人沒有救活，調查發現是因為食堂材料變質使得引起身體不適狀況。萬家歡餐飲負責人告訴記者，作為餐飲管理的企業，光是有管理力度還是不夠的，得抓好細節，受天氣影響，一些大型單位接二連三發生食物問題事件，對消費者的身心造成了嚴重的影響。消費者已經對食品安全問題有了更大的警惕，只有像萬家歡企業管理服務有限公司這樣以食為天食以安，用心為消費者提供食物的健康餐飲品牌，重視食品安全，讓國民有個健康的飲食，才是國家發展的根本大計。

看體系是否完善。

是否通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系認證及守合同重證書。同時，原有的餐飲衛生安全理念及餐飲衛生安全管理的措施和方法已經不能滿足現實需要。這個是衡量一個企業實力的直觀硬性指標，一般一個大型正規企業，是一定要具備這5大管理體系認證證書并具有工商局頒發的守合同重證書的。

廣東萬家歡餐飲一直堅持“專業服務，創新求發展”的經營理念，通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系及售后服務管理體系認證，并嚴格執行5S、4D現場管理，連續2年獲得守合同重證書。食堂承包項目的相關負責人表示，“現在，沒有承包的食堂，一般飯菜都很一般，口感上以及健康方面，都實現不了食堂承包的檔次。

廣東萬家歡餐飲管理有限公司是一家專業的食堂承包、食材配送、營養配餐公司，能夠提供給企事業單位滿意的食堂管理服務，提高食堂的工作效率，從而帶動整個企事業單位的快速發展。

可以說，選擇廣東萬家歡餐飲管理有限公司是企事業單位進行食堂外包的很好選擇，有了萬家歡餐飲，食堂管理再也不是什么難事。

廣東萬家歡餐飲一直堅持“專業服務，創新求發展”的經營理念，通過國際ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS1800、HACCP五大管理體系及售后服務管理體系認證，并嚴格執行5S、4D現場管理，連續2年獲得守合同重證書。隨著技工學校后勤社會化改革的不斷深入，技工學校食堂餐飲衛生安全管理顯得更加重要，分析了當前技工學校食堂餐飲衛生安全管理的現狀，提出技工學校食堂餐飲衛生安全管理的總體思路及措施。

用餐完畢之后，用餐者還需要自己進行餐盤的整理、餐具的分類和處理食物殘渣。據悉，萬家歡餐飲的外包食堂非常火爆，除去其自身價格的優勢，干凈衛生以及營養豐富亦成為其獨特優勢。在該餐廳餐桌附近有多處餐具分類和食物殘渣處理區。這樣的一種用餐方式，跟許多大學的就餐模式的是一樣的，用餐之后，是需要自己將餐具放回規定的區域。這樣的就餐方式，有多少消費者會自覺收拾餐具？有部分消費者還是不太習慣收拾餐具，趁人少的時候，直接不管就走了。但是絕大多數的消費者在用餐之后，還是主動收拾。

食譜制定的程序

1.一餐食譜的制定

2.選擇一至兩種動物性原料、一種豆制品、一至兩種蔬菜、一至兩種主食（谷類）食物，根據選擇的食物即可寫出定量食譜。批發：冷凍肉、蛋類、生鮮家禽、海味干貨、日用器皿及日用雜貨、預包裝食品、肉制品（鮮肉、冷凍肉除外）、米、面制品及食用油，商品批發貿易（許可審批類商品除外）。如主食：米飯（大米95g）、饅頭（100g）；副食：魚香雞片（雞肉70g、木耳15g、冬筍30g、胡蘿卜15g）、銀耳扒豆腐（南豆腐60克、水發銀耳15g、黃瓜15g）、香菇油菜（水發香菇15g、油菜150g）。

3.一日食譜的制定

4.一般選擇兩種以上的動物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上主食食物原料。如早餐：蛋糕、花卷、花生米、腐乳、拌三絲；中餐：米飯、小棗、發糕、紅燒翅根、木須肉、芹菜醬干；晚餐：煎餅、二米粥、清蒸鯽魚、豆芽韭菜、榨菜絲。

5.一周菜譜的制定

6.按照每餐、每日所需數量，選擇營養含量豐富的食物，以達到膳食營養平衡；變換花色品種，精心搭配便可確定。